1jour1vin
21645 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Bourgogne
Pouilly-Fuissé
Sébastien Giroux
Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2022
Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2022

Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2022

Pouilly-Fuissé|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
chardonnay
fleurs blanches
expressif
salivant
escargots persillés
bio&bon

« Une étoile montante en Pouilly-Fuissé qui brille par sa précision et son intensité aromatique absolument délicieuse ! »

Un très joli Pouilly-Fuissé au nez enjôleur de fleurs blanches, d'agrumes et de gingembre. La bouche est fraîche et expressive avec de subtiles notes de fruits à coques (noisette). La finale saline et salivante appelle à la dégustation. Le domaine Giroux est une des étoiles montantes du Mâconnais, à suivre de près !

Achetez vos vins Sébastien Giroux au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Sébastien Giroux

Millésime

2022

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, ou argiles de colluvions

Viticulture

Certifié biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage lent, fermentation par levures indigènes à basse température, fermentations malolactiques

Élevage

50% en cuve et 50% en fût 400 litres sur lies fines pendant 11 mois, assemblage en cuve inox 1 an après les vendanges, mise en bouteilles 12 mois plus tard

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe dorée aux reflets verts

Nez

Bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et de gingembre

Bouche

Fraîche, structurée, finale saline avec des notes de noisette

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera fromage de tête persillé, escargots de Bourgogne, soupe de courges aux chataignes, une potée bourguignonne...

Plus d'information sur Domaine Sébastien Giroux

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Sébastien Giroux s’est installé en 2009 sur le domaine familial connu sous le nom d'Yves Giroux & fils, à mi-chemin entre Loché et Fuissé, après quelques années dans le monde de la course automobile. Membre de l’association des Artisans Vignerons, il s’est rapidement attiré l’attention respectueuse de ses collègues. Les sept hectares de l’exploitation sont menés en bio sans certification, avec perfectionnisme et en toute modestie. Les vins progressent vers davantage de personnalité et d’expression de leur terroir.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Sébastien Giroux, frère d'Olivier Giroux du Clos des Rocs, a repris la direction de ce domaine de six hectares en 2009 après un stage chez les frères Bret. Les vendanges sont manuelles, suivies d'un pressurage doux et d'un élevage en barrique et en cuve, adapté à la cuvée. Les vins sont régulièrement souples, purs et charmeurs.

Chargement...