Domaine Jaeger-Defaix | Achat vins Jaeger-Defaix au meilleur prix

Vignerons depuis le XVIe siècle, la famille Niepce détient des vignes de Premiers Crus dans l'appellation Rully.

En 2002, Henriette Niepce lègue une parcelle de Rully 1er Cru Mont-Palais blanc à sa grande-nièce, Hélène Jaeger (femme de Didier Defaix du Domaine Bernard Defaix à Chablis).

Jusqu'en 2005, le vignoble du Domaine Jaeger-Defaix va s'agrandir - toujours avec les vignes familiales - pour obtenir sa taille actuelle : 4,5 hectares uniquement en appellation Rully Premier Cru et conduit en agriculture biologique.
Le Domaine Jaeger-Defaix propose aujourd'hui une gamme complète de vins blancs et rouges.

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Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2013

Rully 1er Cru | Vin rouge | Vin Bio

Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Burghound 88-91/100, Jancis Robinson 16/20, Bettane & Desseauve 14/20
Située juste derrière la propriété familiale, la parcelle du Clos du Chapitre est un monopole de plus d'un hectare conduit sous des rendements faibles. Le Pinot Noir s'y exprime dans des notes élégantes de fruits rouges. Le style très bourguignon de cette cuvée annonce un bon potentiel de garde.

Note : 4.7/5

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Note : 4.7/5

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Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013

Rully 1er Cru | Vin blanc | Vin Bio

Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Burghound 87-89/100
« La trame fruitée semble à la fois mûre et fraîche. Il y a là une belle tension et précision. Les saveurs sont accrocheuses et structurées en bouche. Une touche citronnée apparaît en fin de bouche ce qui confère au vin un caractère droit et une finale agréablement sèche. » (Burghound.com - Avril 2014)

Note : 5/5

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Note : 5/5

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