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Bertrand Bachelet
Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021
Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021

Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021

Saint-Aubin 1er Cru|Vin blanc

94/100

James Suckling

91/100

Bettane & Desseauve

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

(Notes millésime 2019)
chardonnay
tension
crustacés
1er cru
prestige

« Matière et tension pour ce Saint-Aubin 1er cru »

Le climat En Remilly se situe au Sud-Est de Gamay, un hameau du village de Saint-Aubin, et bénéficie d'une exposition Sud-Ouest. Ce climat apporte tension et minéralité à cette cuvée prestige du domaine Bertrand Bachelet. La bouche voluptueuse révèle des notes de fleurs blanches, de silex ainsi que de cire d'abeille et de pâte d'amande. À savourer dès maintenant !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Bertrand Bachelet

Cuvée

1er cru En Remilly

Millésime

2021

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires, peu profonds et caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct sans foulage, puis doux avec léger débourbage, moûts directement entonnés

Élevage

16 mois dont 13 mois en fûts (dont 20% neufs)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune pâle avec des nuances dorées

Nez

Minéral

Bouche

Texture dense associant matière et tension

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons à chair ferme, des crustacés grillés, un apéritif raffiné...

Plus d'information sur Domaine Bertrand Bachelet

Plus d'information sur Saint-Aubin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 91/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges, qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tannins soyeux, quand les blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.
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