Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Ce blanc représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon ! Un vin tout en fraîcheur, s'ouvrant sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Sauvignon
Millésime :
2017
Appellation :
Saint-Bris
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols calcaires du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuve (100%). Pas de fermentation malolactique réalisée
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
4 mois sur lies fines, en cuve (100%)
Oeil :
Robe claire et brillante
Nez :
Tout en fraîcheur, fleurs blanches, agrumes et nuances végétales de bourgeon de cassis
Bouche :
Fraîcheur et légèreté avec une belle persistance citronnée
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/4 heure avant
Servir :
À 12-13°C
Accords mets/vins : S'appréciera aussi bien seul à l'apéritif que sur un buffet froid...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. N L. Publié le 14/07/2019
Note sans avis de M. XAVIER D. Publié le 08/05/2019
Note sans avis de M. OLLIVIER D. Publié le 19/02/2019
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Bris est une appellation village du vignoble de l'Auxerrois, dans le département de l'Yonne. Cette appellation est réservée exclusivement aux vins blancs produits à l’intérieur de l’aire délimitée de l’appellation Saint-Bris. Elle a été créée par décret du 10 janvier 2003 et remplace l’ancienne appellation Sauvignon de Saint- ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Bris

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