La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2017
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce blanc représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon ! Un vin tout en fraîcheur, s'ouvrant sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !
Caractéristiques
Domaine
La Chablisienne
Cuvée
Sauvignon
Millésime
2017
Appellation
Saint-Bris
Région
Bourgogne
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols calcaires du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
En partie manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve (100%). Pas de fermentation malolactique réalisée
Élevage
4 mois sur lies fines, en cuve (100%)
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe claire et brillante
Nez
Tout en fraîcheur, fleurs blanches, agrumes et nuances végétales de bourgeon de cassis
Bouche
Fraîcheur et légèreté avec une belle persistance citronnée
Servir
À 12-13°C
Ouvrir
1/4 heure avant
Boire avant
2020
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien seul à l'apéritif que sur un buffet froid...
La Chablisienne
Saint-Bris
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 12 avis
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 06/02/2022
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Note et avis de M. DENIS P. Publié le 26/08/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 21/06/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 19/08/2020
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Note et avis de M. JOFFREY J. Publié le 19/05/2020
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Note et avis de M. REMY P. Publié le 10/04/2020
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Note et avis de Mme JOSETTE K. Publié le 05/01/2020
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 31/10/2019
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Note et avis de M. BENOITT D. Publié le 29/07/2019
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Note et avis de M. N L. Publié le 14/07/2019
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