Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Nouveau millésime, le 2012 était noté : Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Coup de coeur)
Sur le millésime 2013, le Saint-Véran se révèle subtil et complexe, avec une palette aromatique très riche : des nuances de fleurs blanches accompagnées de notes plus discrètes de fruits blancs. Un blanc riche et long, avec une finale fraîche et persistante. Un vin structuré, souple et gras porté par une minéralité bien présente…

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Domaine :
Domaine de la Croix Senaillet
Millésime :
2013
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols formant une mosaïque composée de calcaire et d’argile issus du jurassique, exposition sud-est, plein sud ou plein est
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique lent, doux, à basse pression, fermentation alcoolique à température contrôlée et très lente, en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique lente en fûts et malolactique consécutive
Elevage :
10 mois sur lies fines en cuve et en fûts pour une partie du millésime
Oeil :
Robe limpide aux reflets d’or jaune
Nez :
Subtil et complexe avec une palette aromatique très riche : nuances de fleurs blanches accompagnées de notes plus discrètes de fruits blancs
Bouche :
Riche et longue, avec une finale fraîche et longue. Vin structuré, souple et gras porté par une minéralité bien présente
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : A déguster sur des filets de sabre au court-bouillon, des rillettes de lapin à l'estragon, des sushis...
Plus d'informations sur le Domaine de la Croix Senaillet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (millésime 2012) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les frères Martin, Richard et Stéphane, exploitent ce beau domaine de 25 hectares situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Nous avons retrouvé avec 2016 la fraîcheur et l'énergie qui avaient tendance à manquer en 2015.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 88/100 (millésime 2012) (Bon vin)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Domaine de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 hectares au départ s'est agrandie pour atteindre 27 hectares aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, ils font l'acquisition du Domaine de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. LUDWIG Z. Publié le 16/02/2015
un vin sans prétention, actuellement agréable à boire, voir aussi dans un an!!
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 14/08/2015
Note sans avis de Mlle AUDREY L. Publié le 22/04/2015
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 09/02/2015
Note sans avis de M. FABRICE V. Publié le 08/02/2015
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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