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Terres Secrètes
Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024
Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024

Terres Secrètes - Saint-Véran Équilibre 2024

Saint-Véran|Vin blanc|Bio
chardonnay
minéral
fraîcheur
ciselé
huîtres et fruits de mer
nouveauté

« Un Saint-Véran aux saveurs florales et minérales : une précision de dégustation taillée dans la roche ! »

Ce Saint-Véran exprime les accents de son terroir par ses senteurs de poire, d'acacia, de chèvrefeuille, et de pierre concassée. Ample, et charnu en bouche, son élégante fraicheur exacerbe son profil minéral et floral s'affirmant tout en finesse jusque dans une finale longue aux notes crayeuses. Il sera parfait sur des huitres fraiches ou même gratinées !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Équilibre

Millésime

2024

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Situées entre la Saône et les collines du Mâconnais, vignes âgées d’au moins 45 ans, sols argilo-calcaires, exposition d’Ouest en Est

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique délicat à basse pression, débourbage avant fermentation, filtration

Élevage

Pendant quelques mois en cuve inox (à 90%), et en barriques (à 10%), sur lies fines

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe dorée aux reflets argentés, disque brillant

Nez

Fin et délicat, mêlant des notes poire, de fleurs blanches (comme l'acacia et le chèvrefeuille), et de pierre concassée

Bouche

Ample, et charnue, équilibrée par une élégante fraîcheur, profil minéral et floral s'affirmant tout en finesse, finale longue et précise aux notes crayeuses

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une queue de lotte, des huitres, ou des gambas ail et fines herbes...

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

PRIX 1JOUR1VIN

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