Vinifié et élevé en fût, la plus belle performance de ce Saint-Véran est de conserver son fruité généreux et le croquant des vins du mâconnais si chers à la Maison Trenel, propriété de la Maison Chapoutier depuis 2015. Sur des arômes exquis de fruits jaunes mûrs, relevés d'une pointe de caramel, ce blanc s'affirmera à la table sur des mets de poissons ou bien exotiques. Un belle découverte !
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Oeil
robe dorée
Nez
arômes exotiques de fleurs d'hibiscus, de mangue, d'abricot et de fruits de la passion. Notes de vanille, de caramel et de pain grillé
Bouche
équilibrée entre concentration et tension. Finale fruitée, toute en longueur
Servir
à 11-13°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec des cuisses de grenouilles, des plat épicés comme un tajine d'agneau au citron confit, un poulet à la citronnelle et au gingembre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Discrète maison de négoce installée entre Beaujolais et Mâconnais, et proposant une gamme juste de ces deux régions. Les achats sont bien suivis, et procurent régulièrement de gourmandes satisfactions. Elle vient d'être rachetée par la maison Chapoutier, ce qui devrait dans l'avenir lui donner plus d'ambition.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Sept mois de fût de chêne pour ce vin en robe légère. Au nez, des parfums discrets de minéralité et de fruits secs, de noisette notamment. En bouche, du gras, de la rondeur et un élégant registre floral. Un vin harmonieux.
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LECLERCQ M. Publié le 07/05/2019
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Note et avis de M. RICHARD P. Publié le 20/02/2018
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 05/06/2017
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