Louis Jadot - Santenay Clos de Malte rouge 2022

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Le vaste domaine de Jadot, situé sur les hauteurs de Santenay, remonte au XIXe siècle. Acquis par la famille Gagey, il fut ensuite vendu, puis racheté en grande partie dans les années 1990. Aujourd'hui, Jadot exploite sept hectares au lieu-dit Sous la Fée, sous l'appellation Clos de Malte. Ce Santenay de village, majoritairement planté de Pinot Noir, correspond à l'archétype de l'appellation : légèrement rustique, presque brut, avec des arômes de prune et de cassis, des tanins fermes et une certaine austérité. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir un ou deux ans avant de le déguster dans les dix années suivantes. 2025-2035

Le Santenay Clos de Malte 2022 (Domaine Louis Jadot) regorge d'arômes de cerises, d'épices, de pétales et de fumée, suivis d'une bouche moyennement corsée, vive et acidulée, fine et minérale cette année.

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

Rubis pâle. Arôme déjà assez envoûtant. Bouche bien équilibrée et harmonieuse, avec une touche de tamarin. À boire assez rapidement, même si l'acidité est notable. 2025-2035