Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020
« Velouté et délicat, on dit que le Volnay laisse sur la Côte de Beaune comme l'empreinte d'un baiser... »
Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, avec des notes de violette, groseille, cerise et épices. La bouche est soyeuse, c’est un vin très élégant dont la concentration et la complexité s'expriment de façon délicate et nuancée.
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Oeil
Robe rubis, nette et brillante
Nez
Complexe sur des notes de violette, groseille, cerise et avec l’âge épices, gibier et pruneau cuit
Bouche
Soyeuse et veloutée, sa concentration et sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée ; fraîche à l'attaque et chaleureuse en finale
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur des tricandilles sautées, un civet de gibier lentement braisé, des aiguillettes de canard et leur sauce aux girolles...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Marie Bouzereau s'est établi en 1994 sur une partie du domaine familial et conduit un vignoble de 9 ha. Valeur sûre de l'appellation meursault, il vinifie aussi en Puligny, Volnay, Pommard et Beaune.
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