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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Name: Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020
Brand: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Price: 49.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Volnay 1er Cru|Vin rouge

4.2/5 (2018 / 6 clients)

pinot noir

soyeux

élégant

aiguillettes de canard

1er cru

« Velouté et délicat, on dit que le Volnay laisse sur la Côte de Beaune comme l'empreinte d'un baiser... »

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, avec des notes de violette, groseille, cerise et épices. La bouche est soyeuse, c’est un vin très élégant dont la concentration et la complexité s'expriment de façon délicate et nuancée.

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Site noté

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Domaine

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Cuvée

1er cru Champans

Millésime

2020

Appellation

Volnay 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, Champans est un des plus grands climats de Volnay, terroir assez pentu et calcaire avec sol brun clair dans le haut puis plus argileux avec sol plus rouge dans le bas

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation naturelle sur 10 à 14 jours avec pigeages quotidiens

Élevage

Pendant 18 mois en fûts (dont 30% neufs)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis, nette et brillante

Nez

Complexe sur des notes de violette, groseille, cerise et avec l’âge épices, gibier et pruneau cuit

Bouche

Soyeuse et veloutée, sa concentration et sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée ; fraîche à l'attaque et chaleureuse en finale

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2035

Accords mets/vins

À déguster sur des tricandilles sautées, un civet de gibier lentement braisé, des aiguillettes de canard et leur sauce aux girolles...

Plus d'information sur Domaine Jean-Marie Bouzereau

Plus d'information sur Volnay

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Marie Bouzereau s'est établi en 1994 sur une partie du domaine familial et conduit un vignoble de 9 ha. Valeur sûre de l'appellation meursault, il vinifie aussi en Puligny, Volnay, Pommard et Beaune.

Note des clients

(Millésime 2018)

4.2/5

sur 6 avis