Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige (Moelleux) 2019
Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique. Un cidre au raffinement exceptionnel !
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Oeil
Robe ambrée
Nez
Arômes de fruits mûrs
Bouche
Notes de pain d'épices avec une belle sucrosité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des desserts...
Note des clients
4.5/5
sur 29 avis
Note et avis de M. M H. Publié le 28/06/2021
C'est juste magnifique, un sans pareil..
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Note et avis de M. MICHAEL H. Publié le 15/04/2021
C'est juste magnifique et magique.
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Note et avis de M. PHILIPPE U. Publié le 10/12/2020
Extra!! Le meilleur meme avec un foie gras ça le fait!! Bravo
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Note et avis de Mme MARIE M. Publié le 29/09/2024
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Note et avis de M. DOMINIQUE P. Publié le 22/09/2023
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Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 08/05/2023
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Note et avis de M. JEAN-LOUIS L. Publié le 09/10/2022
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Note et avis de Mme FLORENCE T. Publié le 03/07/2022
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 09/06/2022
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