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Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

92/100

Wine Enthusiast

91/100

Jeb Dunnuck

Californie
grenache
atypique
bombe de fruits
surprenant

« Les vignes de Grenache de ce vignoble remontent à 1910, dégustez un morceau d'histoire du cépage ! »

« Il est toujours passionnant de déguster des vins issus d'un vignoble dont l'origine remonte à 1910. Cet embouteillage offre au nez des arômes de bois de santal, de boîte à cigares, de prune noire et de cerise sauvage. La bouche est encore plus ample et s'ouvre sur des saveurs de pudding aux épices de chaï, soutenues par une tension tout à fait adéquate. » (Wine Enthusiast 2025)

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Domaine

Birichino

Cuvée

Besson Vineyard Grenache Old Vines

Millésime

2023

Appellation

Central Coast

Région

Californie

Cépages

100% Grenache

Terroirs

Vignoble de Besson, sols de granite décomposée, altitude entre 60 et 100 mètres, vignes plantées en 1910

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendanges entière (à 30%), 10% des raisins subissent un "apassimento" (les grappes sont mises à sécher dans une pièce ventilée pendant une dizaine de jours) puis fermentation/macération pendant 6 semaines, une petite proportion de millésimes plus anciens sont intégrés dans l'assemblage

Méthode d'élaboration

Non collé, non filtré

Élevage

Pendant 12 mois en barriques de chêne français (450 et 500 litres)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe grenat, disque brillant

Nez

Arômes de fruits rouges, cerise griotte, épices

Bouche

Ample et aérienne, tanins fins et persistants

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carré d'agneau aux herbes de Provence, un couscous royal, un plateau de charcuteries...

Plus d'information sur Birichino

Plus d'information sur Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Il est toujours passionnant de déguster des vins issus d'un vignoble dont l'origine remonte à 1910. Cet embouteillage offre au nez des arômes de bois de santal, de boîte à cigares, de prune noire et de cerise sauvage. La bouche est encore plus ample et s'ouvre sur des saveurs de pudding aux épices de chaï, soutenues par une tension tout à fait adéquate.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Le Grenache Besson Vineyard Old Vines 2023, qui porte l'appellation Central Coast, provient d'un coin de la vallée de Santa Clara, non loin de Santa Cruz. Très concentré sur le climat frais, il offre des couches de fraises sauvages, de poivre blanc concassé et de tanins crayeux, avec une mâche qui témoigne de sa jeunesse. Il pourrait avoir besoin de plus de temps en bouteille (et dans le verre) pour déployer toute sa puissance ; à déguster de préférence entre 2025 et 2030.

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