Santa Cruz Mountains

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Santa Cruz Mountains
Santa Cruz Mountains est l'une des premières appellations (AVA) de Californie, reconnue en 1981. 

Santa Cruz Mountains s'étend sur une bande d'une centaine de kilomètre et est constitué de petits vignobles en coteaux, les plus élevés se situant à près de 800m d'altitude. 
Environ 60 propriétés se partagent les quelques 500 hectares de vignes de l'appellation, principalement plantés de Chardonnay, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon.

La majorité du vignoble de Santa Cruz Mountains emploie des méthodes viticulturales raisonnées : enherbement des rangs, contrôle de l'érosion, ... 

Les vins de Santa Cruz Moutains reflètent le terroir montagneux, connus pour leur minéralité, leur acidité équilibrée, leurs parfums complexes, et leur capacité au vieillissement.

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Birichino - Lilo Vineyard Pinot Noir 2013

Les sols de schiste, de grès et d'ardoise sur lesquels sont plantés ce Pinot Noir, donnent un vin frais, à l'intensité aromatique gourmande. Notes typiques de framboise et de cerise se mêlent dans le verre. La finale est énergique, sur le petit fruit rouge et les épices. La viticulture et la vinification sont ici parfaitement maitrisées. Un très bon Pinot !