Champagne Ayala

3.8/5Voir les 60 avis

La Maison Ayala basée dans le village d'Aÿ, voit le jour en 1860 sous l'impulsion d'Edmond de Ayala. Cette maison familiale s'exporte rapidement en Angleterre devenant la le fournisseur officiel de la couronne en élaborant un Champagne très sec, à faible dose pour le Prince de Galle en 1865. C'est le début des Champagne nature et la marque de fabrique de la Maison Ayala.

En 2005, un vent de renouveau souffle la Maison Ayala reprise par la célèbre Maison Bollinger. Le style des vins est toujours apprécié : précision élégance et fraîcheur. Aujourd'hui, Caroline Latrive arrivée en 2006 et chef de cave depuis 2011 est la garante de la qualité des Champagne, élaborés sur une base de Chardonnay.

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Champagne Ayala - Brut Majeur

Champagne

Vin effervescent

3.9/5 (42 avis)

92/100 James Suckling

90/100 Decanter

floral

équilibré

élégant

agrumes

apéritif

crustacés

« Assemblage unique »

Un champagne issu des meilleurs crus de la maison Ayala, il est la parfaite expression d'un savoir-faire authentique. Cette cuvée dévoile une élégante complexité, au nez ouvert et expressif sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et à la bouche équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité. Excellent à l'apéritif, il saura accompagner harmonieusement chaque instant de vos repas de fêtes.

Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé

Champagne

Vin effervescent

3.6/5 (18 avis)

17/20 Bettane & Desseauve

16/20 RVF

89/100 Wine Enthusiast

« Avec ses notes gourmandes de petits fruits rouges et sa belle texture de bulle, le rosé Majeur s'impose comme une irrésistible gourmandise. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

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