21719 avis clients

Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé

Name: Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé
Brand: Champagne Ayala
Rating: 3.6 (19 reviews)

Champagne|Vin effervescent

3.6/5 (19 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

89/100

Wine Enthusiast

« Avec ses notes gourmandes de petits fruits rouges et sa belle texture de bulle, le rosé Majeur s'impose comme une irrésistible gourmandise. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Achetez vos Champagnes Ayala au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21719 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur Rosé

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (dont 6% de vin rouge tranquille), 10% Pinot Meunier

Terroirs

Montagne de Reims

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Méthode Champenoise avec 6% de rouge tranquille dans l'assemblage

Élevage

3 ans de vieillissement sur lies

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

7 g/l

Oeil

Robe rosé pâle délicate

Nez

Charmeur et généreux sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises) et pêche de vigne

Bouche

Aérienne et expressive, belle fraîcheur amenée par le Chardonnay. Notes de groseilles, framboises, belle persistance du fruit.

Servir

À 8-10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement avec un filet de saumon mi-cuit, des côtelettes d'agneau rosées ou encore une tartelette de fraises...

Plus d'information sur Champagne Ayala

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 17/20 + Coup de Cœur (Vin de référence)

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Arômes finement framboisés, délicatesse et profondeur. Délicieux apéritif.

A propos du domaine :

Née à Aÿ en 1860, cette maison a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Un allié de poids qui lui permet des approvisionnements de choix – notamment en pinot noir - sur une centaine d’hectares, avec des crus classés à plus de 90 % sur l’échelle des crus. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture - ont été réaffirmés. Ce sont des champagnes d’esthètes, axés sur les faibles dosages, précisant la date de ses dégorgements sur chacune de ses bouteilles. Une confirmation de la forme brillante de la maison, qui entre certainement dans le peloton des grands de Champagne, mais avec des tarifs qui restent très accessibles, en particulier pour l’excellent brut-majeur.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Établie à Aÿ, la maison Ayala est née en 1860 de la rencontre de Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, fils d'un diplomate colombien, et de Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nièce du vicomte de Mareuil. Depuis 2005 propriété du Champagne Bollinger, elle a pour chef de cave Caroline Latrive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16/20+ coup de Cœur (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Avec ses notes gourmandes de petits fruits rouges et sa belle texture de bulle, le rosé Majeur s'impose comme une irrésistible gourmandise.

A propos du domaine :

Cette vénérable marque d’Aÿ, créée en 1860, appartient au voisin Bollinger depuis février 2005. La marque, dirigée par Hadrien Mouflard et son équipe, dont l’œnologue chef de cave Caroline Latrive, se relance autour d’un style de champagne plus frais, décliné en faible dosage (6 grammes/litre) et en non-dosé, les fermentations malolactiques permettant d’arrondir les angles. Ayala a aujourd'hui clairement trouvé son style, très différent de celui, plus vineux et marqué pinot noir, de sa maison mère.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 89/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

3.6/5

sur 19 avis