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19087 avis clients

Champagne Ayala - Brut Majeur

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (44 clients)

92/100

James Suckling

-

90/100

Decanter

floral
équilibré
élégant
agrumes
apéritif
crustacés

« Assemblage unique, issu des meilleurs crus de la Maison Ayala et parfaite expression d'un savoir-faire authentique »

Cette cuvée dévoile une élégante complexité, au nez ouvert et expressif sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et à la bouche équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité. Excellent à l'apéritif, il saura accompagner harmonieusement chaque instant de vos repas de fêtes.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Champagne d'apéritif par excellence, s'appréciera aussi avec des poissons blancs, des crustacés, de la volaille, un plateau de fromages...

Champagne Ayala

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Née à Aÿ en 1860, cette maison a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Un allié de poids qui lui permet des approvisionnements de choix – notamment en pinot noir - sur une centaine d’hectares, avec des crus classés à plus de 90 % sur l’échelle des crus. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture - ont été réaffirmés. Ce sont des champagnes d’esthètes, axés sur les faibles dosages, précisant la date de ses dégorgements sur chacune de ses bouteilles. Une confirmation de la forme brillante de la maison, qui entre certainement dans le peloton des grands de Champagne, mais avec des tarifs qui restent très accessibles, en particulier pour l’excellent brut-majeur.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 90/100

A propos du vin :

Le Brut Majeur d'Ayala a fait l'objet d'une réinvention avec la base 2019, qui contient désormais plus de chardonnay que n'importe quel autre NV des grandes maisons. Le style est délicat et vif, avec des notes de pomme jaune, de citron vert et de poire douce, subtilement soutenues par une touche d'onctuosité. Soigneux et précis, il représente un excellent rapport qualité-prix. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Basé sur 2019 avec 43% de vins de réserve de 2018, 2017 et 2016.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Établie à Aÿ, la maison Ayala est née en 1860 de la rencontre de Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, fils d'un diplomate colombien, et de Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nièce du vicomte de Mareuil. Depuis 2005 propriété du Champagne Bollinger, elle a pour chef de cave Caroline Latrive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette vénérable marque d’Aÿ, créée en 1860, appartient au voisin Bollinger depuis février 2005. La marque, dirigée par Hadrien Mouflard et son équipe, dont l’œnologue chef de cave Caroline Latrive, se relance autour d’un style de champagne plus frais, décliné en faible dosage (6 grammes/litre) et en non-dosé, les fermentations malolactiques permettant d’arrondir les angles. Ayala a aujourd'hui clairement trouvé son style, très différent de celui, plus vineux et marqué pinot noir, de sa maison mère.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

Très net et brillant avec une transparence de citron tranché, de poire et de craie. Le corps est moyen à plein avec une texture très crémeuse et une finale vive et brillante. Sec en bouche. Trois ans sur les lies. 55% chardonnay, 30% pinot noir et 15% pinot meunier. Assemblage de 2016-2019. Dosage de 6 g/l. A boire ou à garder.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5

sur 44 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. BRUNO R. Publié le 16/02/2020

Très déçu car les bouchons de deux. Bouteilles étaient secs..en T...le goût était altéré... Pas très normal... Il y avait certainement deux lots différents .

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PATRICK J. Publié le 01/03/2019

Un peu déçu, la bulle est agréable mais le vin plutôt fade et sans caractère.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 26/02/2019

Tension, tension, tension...

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PIERRE ALEXANDRE A. Publié le 24/02/2018

Un vrai bon champagne

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 16/02/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. GIUSEPPE P. Publié le 14/02/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 07/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme CHRISTINE L. Publié le 13/07/2023

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de Mme VERONIQUE L. Publié le 07/02/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC J. Publié le 22/10/2021

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