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Champagne Cyrill Banchet - Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Cyrill Banchet - Blanc de Blancs Grand Cru

3*Coup de Coeur

Hachette

complexe
finesse
grand cru
qualité prix
gastronomie

« Un incontournable pour les amateurs, à prix doux ! »

«Un microvignoble cultivé comme un jardin, implanté sur l'un des six grands crus de la Côte des Blancs. Dans le verre, un chardonnay de caractère au nez intense et bien typé, entre touche calcaire, fleurs blanches, agrumes, amande et noisette, bien prolongé par une bouche à la fois puissante et élégante, à la longue finale alerte et citronnée. Le reflet d'un terroir de haute expression, d'une vinification maîtrisée et d'un dosage parfait : le jury est conquis.» (Le Guide Hachette 2027).

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Domaine

Champagne Cyrill Banchet

Cuvée

Blanc de Blancs Grand Cru

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Chouilly Côte des Blancs

Viticulture

Haute Valeur Environnementale

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle Champenoise, assemblage de vin de l'année et vin de réserve

Élevage

Sur lattes

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

6 g/l

Oeil

Robe or pâle, aux reflets verts

Nez

Complexe et élégant, belle finesse, arômes de fruits compotés, note beurrée, de brioche fraîche, de noisette et d'amande grillée

Bouche

Attaque vive et nette, belle tension minérale, sans lourdeur, bel équilibre, longue finale avec une douce amertume

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur des mets fins et délicats ou simplement à l'apéritif...

Plus d'information sur Champagne Cyrill Banchet

Plus d'information sur Champagne

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2027) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un microvignoble cultivé comme un jardin, implanté sur l'un des six grands crus de la Côte des Blancs. Dans le verre, un chardonnay de caractère au nez intense et bien typé, entre touche calcaire, fleurs blanches, agrumes, amande et noisette, bien prolongé par une bouche à la fois puissante et élégante, à la longue finale alerte et citronnée. Le reflet d'un terroir de haute expression, d'une vinification maîtrisée et d'un dosage parfait : le jury est conquis.

A propos du domaine :

Petit-fils et fils de vignerons, ce récoltant-manipulant conduit le domaine familial depuis 2005. Son domaine est exigu (2,1 ha), mais fort bien situé à Chouilly, grand cru du nord de la Côte des Blancs. Il est donc planté pour l'essentiel de chardonnay.

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PRIX 1JOUR1VIN

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