Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première Brut
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
James Suckling
« Cuvée emblématique de la Maison, remarquable par sa générosité et sa finesse »
Ce Brut classique complexe, porté par la fraîcheur du terroir de la Vallée d'Arce est un champagne élégant. Il reflète les talents et la passion qui animent toutes les femmes et les hommes de la Maison.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster lors d'apéritifs festifs ou dînatoires, accompagnera parfaitement du poisson en sauce et des desserts acidulés et peu sucrés comme une tarte au citron...
Champagne Chassenay d'Arce
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette marque de la cave coopérative de la côte des Bar (qui se qualifie joliment de « maison de vignerons »), dans l’Aube, a beaucoup progressé et témoigne avec efficacité du potentiel certain de ce terroir « méridional » de la Champagne viticole. Hormis la cuvée première qui reste en deçà du reste de la gamme, les champagnes possèdent une personnalité certaine, comme en témoigne par exemple l’étonnant pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issu des deux pinots (pinot noir surtout) pour les 2/3 et du chardonnay pour 1/3, ce brut associe la vendange 2017 et des vins de réserve. Il s'ouvre sur les agrumes (citron) teintés de notes de fruits secs et complète sa palette en bouche par des arômes de fruits blancs. Sa fraîcheur tonique, sa structure et sa longueur sont particulièrement remarquées.
A propos du domaine :
Cette coopérative auboise fondée en 1956 fédère aujourd'hui 130 adhérents qui cultivent 315 ha répartis dans dix villages de la vallée de l'Arce, près de Bar-sur-Seine. Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir est majoritaire dans l'encépagement local.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
La coopérative, fondée en 1956, regroupe aujourd’hui pas moins de 130 vignerons et totalise 315 ha de vignes. Dominant la vallée de l’Arce, au cœur de la Côte des Bar, cette « maison de vignerons » est installée dans une grande bâtisse de caractère du XIXe siècle. Sur un terroir où le pinot noir est roi, le paysage, avec son alternance de vignes et de forêts, favorise la biodiversité et permet une approche respectueuse de l’environnement. La gamme s’est enrichie de deux nouvelles cuvées certifiées bio (« Les Authentiques ») et un nouvel espace de visite et de dégustation dans les caves de la maison ainsi qu’une scénographie baptisée « Les Effervescentes » sont à découvrir. À noter une cuvée de pinot blanc millésimée, spécificité de la maison.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Arômes de pomme, de gingembre et de poire en tranches avec quelques notes florales et d'amande. Moyennement corsé, fruité et frais avec un caractère franc de pain grillé et d'agrumes. A boire dès maintenant.
Avis client
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