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Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Name: Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut
Brand: Champagne Domaine Collet
Rating: 3.8 (19 reviews)

Champagne|Vin effervescent

3.8/5 (19 clients)

14,5/20

Gault & Millau

1*Étoile

Hachette

Coup de Coeur

Terre de Vins

chardonnay

« L’expression même du terroir Sézannais »

« Ce beau Chardonnay du Sézannais se goûte extrêment bien, avec une forme d'aboutissement. Le trio des frères Collet récolte aujourd'hui les fruits d'années de travail du sol, de sélection des parcelles et d'un travail rigoureux dans la vinification et dans l'élevage (17% en fût et 17% en foudres de chêne). C'est un Champagne complet avec un beau fruit de Chardonnay mûr et ample, sur une trame condensée, nette et vive. Belle présentation, excellent rapport qualité-prix. Un cas d'école.» (Terre de Vins) 100% Chardonnay !

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Site noté

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Domaine Collet

Cuvée

Empreinte de Terroir Chardonnay Brut

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles, année 2013

Vinification

Méthode champenoise, sous bois, 41% sans fermentation malo-lactique

Élevage

Partiel en foudres (18%) et fûts (18%)

Degré d'alcool

12,5%

Sucres résiduels

5 g/l

Oeil

Robe légèrement dorée

Nez

Délicat et élégant sur des arômes briochés, fleurs blanches, citronnés, avec une touche de fruits secs

Bouche

Délicate et fine avec une bulle élégante, belle vivacité, finale sur les fruits secs et une légère amertume

Servir

À 10°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec des sushis, poissons grillés, foie gras demi-cuit au poivre blanc ...

Plus d'information sur Champagne Domaine Collet

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Au cœur de la côte de Sézanne, les frères Vincent, Thomas et Florent Collet ont donné depuis le début de ce siècle une nouvelle impulsion au domaine familial, sur les 15 parcelles situées autour de Fontaine-Denis. Les cuvées sont de bonne facture et la gamme Anthime, qui revendique un élevage sous bois, sort du lot.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce brut doit tout au Chardonnay, cépage très cultivé dans le Sézannais. Son nez discret, légèrement évolué, entre agrumes et minéralité, son palais onctueux et frais, de bonne longueur, dosé avec justesse, où l'on retrouve les agrumes alliés aux fruits blancs, laissent le souvenir d'un Champagne bien construit.

A propos du domaine :

Au début du XXè s., les Collet vendent leurs raisins au négoce. René Collet, coopérateur, lance son champagne en 1973. Ses 3 fils, Thomas, Vincent et Florent, s'installent entre 2001 et 2011, et décident d'élaborer leurs cuvées. Ils disposent de 5 ha de vignes dans le Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14,5/20 (Bon)

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Ce 100% Chardonnay arbore une teinte citron clair et développe un nez fleuri, fruité et minéral. La mousse est suave avec de fines bulles. La bouche exprime une certaine maturité sans surmaturité, du bois intégré, des saveurs de noix et de mangue, de la minéralité et de la salinité. Ce champagne sera un bon compagnon pour une entrée ou un apéritif riches.

A propos du domaine :

Belle histoire que celle du Domaine Collet : issu d'une famille modeste de vignerons-agriculteurs de Fontaine-Denis, c'est tout simplement, en 1973, que René Collet décide de créer sa marque. Aidé par une grande coopérative, il développe le domaine via l'acquisition et la plantation de vignes de chardonnay et de pinot noir, idéalement placées sur le territoire de Fontaine-Denis. Le début des années 2000 a amené des changements : deux des trois fils de M. Collet ont intégré la société et une nouvelle cuverie ainsi qu'un nouveau chai à barriques ont vu le jour.

Terre de Vins

Vin noté Coup de Coeur

A propos du vin :

Ce beau Chardonnay du Sézannais se goûte extrêment bien, avec une forme d'aboutissement. Le trio des frères Collet récolte aujourd'hui les fruits d'années de travail du sol, de sélection des parcelles et d'un travail rigoureux dans la vinification et dans l'élevage (17% en fût et 17% en foudres de chêne). C'est un Champagne complet avec un beau fruit de Chardonnay mûr et ample, sur une trame condensée, nette et vive. Belle présentation, excellent rapport qualité-prix. Un cas d'école.

Note des clients

3.8/5

sur 19 avis