Champagne Domaine Collet

4/5 (63 avis)

« Bulles festives ! »

« Marquée par une dominance de Chardonnay, cette cuvée offre une olfaction fringante de caractère sur des fruits à noyau et agrumes frais épicés. En bouche, on retrouve un charnu crémeux aux sensations de velours et une finale minérale crayeuse. À proposer en apéritif ou sur une sole des sables soufflée. » (Gault & Millau Vins 2021)

«Ce rosé peu commun, composé de rosé de saignée et de vin blanc, dévoile un nez friand fruité et floral. La bouche joviale intègre une mâche sensitive de fruits rouges frais épicés et offre une finale quelque peu tannique. À découvrir sur un canard aux cerises de Montmorency. » (Le Guide Gault et Millau des Vins 2021) Dans son nouvel habit cette cuvée reste fidèle à Empreinte de Terroir rosé très apprécié !

Ce Champagne 100% Chardonnay fait l'objet d'une sélection précise de deux terroirs de Fontaine Saint-Denis. Très peu dosé, 1g/L, cet extra-brut livre un vin précis, vif et minéral délivrant une belle complexité, avec des notes briochées, de fleurs blanches, citronnées.

3.6/5 (23 avis)

« Ce rosé saumon aux reflets cuivrés assemble 57 % de pinot noir macéré et 43 % de chardonnay partiellement vinifié en fût de chêne. Il en tire une palette intense et subtile, d'une rare complexité : groseille, cassis, fruits à l'eau-de-vie, agrumes confits, rhubarbe, touche mentholée se rencontrent au-dessus du verre. La framboise et les fruits confits s'accompagnent des notes torréfiées du bois dans un palais structuré, harmonieux et long, à la finale acidulée. Un superbe rosé qui tiendra sa place à table.» (Le Guide des Vins Hachette 2021)

3.9/5 (15 avis)

« L’expression même du terroir Sézannais »

« Ce beau Chardonnay du Sézannais se goûte extrêment bien, avec une forme d'aboutissement. Le trio des frères Collet récolte aujourd'hui les fruits d'années de travail du sol, de sélection des parcelles et d'un travail rigoureux dans la vinification et dans l'élevage (17% en fût et 17% en foudres de chêne). C'est un Champagne complet avec un beau fruit de Chardonnay mûr et ample, sur une trame condensée, nette et vive. Belle présentation, excellent rapport qualité-prix. Un cas d'école.» (Terre de Vins) 100% Chardonnay !

4/5 (3 avis)

« Pour les gourmets ! »

« Accents de fruits confits et d'épices, bouche à la fois traçante avec ce qu'il faut d'intensité vineuse.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Cuvée hommage de l'héritage familial, cette cuvée remarquable est typée sur des notes mêlées de viennoiserie et fruits secs. La bouche est vineuse et complexe, offrant richesse, vivacité, et une finale d'une longue persistance sur des saveurs de noix.