Champagne Domaine Collet

4/5 (3 avis)

« Ce rosé saumon aux reflets cuivrés assemble 57 % de pinot noir macéré et 43 % de chardonnay partiellement vinifié en fût de chêne. Il en tire une palette intense et subtile, d'une rare complexité : groseille, cassis, fruits à l'eau-de-vie, agrumes confits, rhubarbe, touche mentholée se rencontrent au-dessus du verre. La framboise et les fruits confits s'accompagnent des notes torréfiées du bois dans un palais structuré, harmonieux et long, à la finale acidulée. Un superbe rosé qui tiendra sa place à table.» (Le Guide des Vins Hachette 2021)

3.9/5 (12 avis)

« L’expression même du terroir Sézannais »

« Ce beau Chardonnay du Sézannais se goûte extrêment bien, avec une forme d'aboutissement. Le trio des frères Collet récolte aujourd'hui les fruits d'années de travail du sol, de sélection des parcelles et d'un travail rigoureux dans la vinification et dans l'élevage (17% en fût et 17% en foudres de chêne). C'est un Champagne complet avec un beau fruit de Chardonnay mûr et ample, sur une trame condensée, nette et vive. Belle présentation, excellent rapport qualité-prix. Un cas d'école.» (Terre de Vins) 100% Chardonnay !

4.5/5 (2 avis)

« Pour les gourmets ! »

« Accents de fruits confits et d'épices, bouche à la fois traçante avec ce qu'il faut d'intensité vineuse.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Cuvée hommage de l'héritage familial, cette cuvée remarquable est typée sur des notes mêlées de viennoiserie et fruits secs. La bouche est vineuse et complexe, offrant richesse, vivacité, et une finale d'une longue persistance sur des saveurs de noix.

4/5 (55 avis)

« Bulles festives ! »

« Cette cuvée, habillée d'une robe dorée, dévoile un nez vif et calcaire, avec des arômes d'agrumes frais, de fruits et peaux concentrés et fondus. La bulle est fine et la mousse soyeuse et minérale. La bouche, concentrée et lisse comme de la soie, est marquée par la fraîcheur, la craie et un style retenu. Un Champagne gastronomique pour la table.» (Gault & Millau Vins)