Champagne Maurice Delabaye et Fils

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Situé à Damery, la maison de Champagne Maurice Delabaye et Fils s'inscrit dans une tradition vigneronne depuis cinq générations. La famille Maurice Delabaye et Fils perpétue la tradition Champenoise au cœur de la Vallée de la Marne, avec un vignoble de 10 hectares présent sur une dizaine de communes en Premiers Crus et Grands Crus.

Maurice Delabaye et Fils cultive les trois cépages traditionnels de la région, produisant une gamme de Champagne variée avec un style propre à la famille Delabaye : le Pinot Meunier pour sa rondeur et son fruité, le Pinot Noir pour sa puissance et le Chardonnay pour son élégance et sa fraîcheur.

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« Souvent distinguée par nos dégustateurs, cette cuvée a fait l'unanimité avec cette version, qui réunit la récolte 2015 et la précédente, et qui assemble les trois cépages champenois (avec 30 % de Chardonnay). On salue la fraîcheur printanière de son nez, où les fleurs blanches se nuancent d'arômes d'agrumes, de fruits jaunes et de pâte d'amandes, bien prolongée par une bouche élégante, acidulée et fraîche.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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