Champagne Dominique Massin - Brut Prestige Solera 1990

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Ce brut suscite cet éloge d'un dégustateur : « Une belle complexité et des vins de réserve bien intégrés. » Issu de chardonnay majoritaire (75 %, complétés par du pinot noir pour l'essentiel), il inclut des vins issus d'une solera débutée en 1990, réserve perpétuelle renouvelée en partie chaque année par un apport de vins jeunes qui rafraîchissent les vins les plus anciens, les caractères de maturité étant préservés. Il en résulte un nez intense, frais et complexe, mêlant les fleurs blanches et le citron aux fruits jaunes et à la brioche grillée, bien prolongé par une bouche vive en attaque, charnue et persistante, où l'on retrouve la complexité du nez : une rare harmonie.

A propos du domaine :

Les Massin se succèdent sur la propriété depuis cinq générations. Dominique et Rachel lancent leur champagne en 1975. En 2009, Tristan Massin, œnologue diplômé, s'installe aux côtés de sa mère, rejoint en 2013 par sa sœur Céline. Établie dans la Côte des Bar, la structure, certifiée HVE, dispose d'un vignoble de 12 ha principalement composé de pinot noir. Les cuvées vieillissent au moins 3 ans en cave.