Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (4 clients)

1*Étoile

Hachette

-

15/20

Gault & Millau

apéritif
coquille saint-jacques
qualité prix

« Avec 80 % de Meunier (cépage majoritaire du secteur) et du Pinot Noir en appoint, cette cuvée est un blanc de noirs. Le nez annonce un champagne de caractère : légère réduction positive, notes truffées, briochées, coing. Le pain grillé et des notes fumées se dévoilent dans une bouche assez vive, marquée en finale par une pointe d'amertume.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Fleury-Gille

Cuvée

Carte d'Or Brut

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressoir traditionnel (agréé qualitatif). Fermentation alcoolique en cuve. Fermentation malolactique complète.

Élevage

Sur lattes

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or jaune pâle, bulles fines et vives

Nez

Arômes de pêche, de pomme de reinette, d’amande, de zeste de clémentines. Il évolue à l’aération vers un doux parfum de chèvrefeuille, de fruits exotiques.

Bouche

Ronde et généreuse, ensemble homogène et enrobé à la finale gourmande et fraîche, savoureuse et persistante sur des arômes de fruits tropicaux.

Servir

À 10°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des Gougères à l’emmental, un filet de poulet au gingembre, girolles caramélisées, crème d’oignons au comté...

Champagne Fleury-Gille

Plus d'information sur Champagne Fleury-Gille

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille.  La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Avec 80 % de meunier (cépage majoritaire du secteur) et du pinot noir en appoint, cette cuvée est un blanc de noirs. Le nez annonce un champagne de caractère : légère réduction positive, notes truffées, briochées, coing. Le pain grillé et des notes fumées se dévoilent dans une bouche assez vive, marquée en finale par une pointe d'amertume.

A propos du domaine :

Trélou est situé au cœur de la vallée de la Marne, du côté de Dormans et en amont de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury était déjà vigneron dans ce village au milieu du XIXes. La marque Fleury-Gille a été créée en 1955. Installé en 2000 comme récoltant-manipulant, Bertrand exploite avec sa sœur Christine 8 ha de vignes.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2021) 15/20 Très bon

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

L’olfaction intense porte sur les fruits blancs compotés, fleurs des prés miellées, amande douce et fruits exotiques. La bouche est équilibrée, homogène, fluide. Le plaisir est immédiat : le côté soyeux ponctué d'une acidité cohérente impose un volume bulbeux de fruits maturés vanillés. Bel accord avec des saint-jacques laquées au jus de viande, risotto au lait de coco.

A propos du domaine :

Dans la famille de Jean-François Fleury, on recense plusieurs générations de vignerons, à commencer par son ancêtre Pierre-Louis Fleury, vigneron à Trélou en 1842. Ce qui explique sa fierté aujourd’hui à travailler avec ses enfants Christine et Bertrand, perpétuant ainsi la tradition familiale, toujours sur ces terroirs de Trélou. Large gamme de champagnes et très bon rapport qualité-prix pour les vins de ce domaine qui est labellisé vigneron indépendant et qui, à ce titre, ne vinifie que ses propres raisins et commercialise sa production. Les touristes peuvent bénéficier des visites dégustation de qualité proposées par le domaine, ainsi que du gîte et des ateliers autour du champagne.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER B. Publié le 31/01/2023

« légère réduction positive, notes truffées, briochées, coing » ? J'ai pas senti tout ça... Champagne simple, agréable, très bien pour l'apéritif.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 27/01/2023

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Note et avis de M.GILLES R. Publié le 26/12/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HUBERT C. Publié le 02/12/2022

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