Champagne Gérard Dubois - Prestige Tradition 2000 Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (11 clients)

Note : Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel)
« Ce vin, qui a frôlé le coup de cœur, a beaucoup à raconter : « Une véritable histoire ! » écrit un juré conquis. Vinifié sans fermentation malolactique, ce chardonnay présente une robe or pâle et un nez superbe partagé entre raisins secs macérés et léger grillé. L'attaque introduit une bouche fraîche, vineuse sans excès et remarquable de longueur et d'élégance. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Gérard Dubois

Millésime

2000

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

terroir d'Avize, Oger et Cramant

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vendanges

manuelles

Vinification

sans fermentation malolactique

Élevage

vieillissement de plusieurs années

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle

Nez

intense, sur des notes de fruit macéré, une nuance grillée

Bouche

vineux et suave, de l'élégance et une grande longueur

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif ou tout au long d'un repas...<br/>

Champagne Gérard Dubois

Plus d'information sur Champagne Gérard Dubois

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2014) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.THIERRY H. Publié le 02/06/2019

Bon produit, assez atypique, bulles fines . Un petit problème sur une bouteille , bouchonnée , dommage.

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 10/09/2017

Tres belle réalisation, plutôt neutre mais très agréable à la dégustation.

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Note et avis de MmeFRANCOISE K. Publié le 16/02/2014

Très bon champagne, vineux, belle couleur or, manque cependant un peu de longueur en bouche.

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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 26/09/2016

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Note et avis de M.HERVE J. Publié le 06/04/2015

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Note et avis de M.RICCI A. Publié le 01/12/2014

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Note et avis de M.CLAUDE T. Publié le 10/11/2014

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Note et avis de M.FRANCOIS W. Publié le 14/09/2014

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Note et avis de M.CLEMENT D. Publié le 19/07/2014

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 19/02/2014

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