Champagne Gosset - Celebris Vintage 2007 Extra Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

Robert Parker

-

18/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

96/100

James Suckling

haute couture

« Maturité, élégance, vinosité »

« Ce champagne élégant, complexe et puissant est le summum de la gamme Gosset et offre un style à plusieurs niveaux, frais et complexe. La bouche est doucereuse, longue et moelleuse, riche d'arômes d'amande grillée et de pamplemousse. La finale est longue et succulente. » (James Suckling)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Gosset

Cuvée

Celebris Vintage

Millésime

2007

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

57% Chardonnay, 43% Pinot Noir

Terroirs

Sur les meilleurs crus de la Marne (grands crus et premiers crus) : Chardonnay : Vertus, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Verzy, Trépail... ; Pinot Noir : Cumières, Avenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay…

Vendanges

Manuelles

Elevage

10 ans en cave. Dégorgement minimum de 6 mois.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Vinification et élevage traditionnel sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.

Sucres résiduels

3 g/l

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle étincelant, cordon de fines bulles discrètes

Nez

Complexe avec des notes grillées, fumées, notes de noisette exacerbées. Fraîcheur avec des notes mentholées voire légèrement épicées une fois ouvert.

Bouche

Très belle tension, du volume et du croquant avec des notes briochées. Finale sur la belle amertume du Chardonnay avec un côté pamplemousse rose.

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des mets fins, langoustines, dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée. Suggestion de Michel Guérard (Les Prés d’Eugénie) : Le pigeonneau de Volière du Mandarin-Jardinier et Foie de canard caramélisé....

Champagne Gosset

Plus d'information sur Champagne Gosset

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Très fin, élancé, d’une brillante finesse, ce Celebris possède une tendreté de saveur assez inédite pour cette cuvée réputée pour sa puissance. Délicat et profond, c’est une grande réussite!

A propos du domaine :

Plus ancienne maison de vin de la Champagne, fondée à Aÿ en 1584, Gosset est réputé pour ses champagnes vineux, intenses et puissants, à la base en grande partie de pinot noir de la vallée de la Marne, vinifiés sans fermentation malolactique. La famille Cointreau a admirablement relancé la maison et affiné son style grâce au travail remarquable du chef de caves Odilon de Varine. Dans cette gamme très complète et brillamment homogène, marquée dès le brut non millésimé grande-réserve par la force et l’intensité des grands noirs du secteur d’Aÿ, on relèvera aussi un grand chardonnay musclé et profond (gosset blanc-de-blancsà et au sommet celebris qui a désormais beaucoup gagné en raffinement.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

« La plus ancienne maison de la Champagne » a été fondée en 1584 - avant que le vin de la région ne prît mousse - par Pierre Gosset, échevin d'Aÿ et propriétaire de vignes. À l'époque, les vins de cette ville, souvent rouges, rivalisaient à la cour avec ceux de Beaune. Après Pierre Gosset, treize générations se sont succédé. Implantée aujourd'hui à Épernay, la société est aujourd'hui dans le giron du groupe Renaud-Cointreau. Les champagnes Gosset ne font pas leur fermentation malolactique. En 2016, Odilon de Varine, directeur adjoint et oenologue, a succédé à Jean-Pierre Mareigner, disparu après avoir exercé trente-trois ans comme chef de cave.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Celebris Extra Brut 2007 est la dernière version de cette cuvée, que le maître de chai Odilon de Varine décrit comme "non pas un Gosset millésimé mais un millésime Gosset" - ce qui signifie qu'elle n'est produite que les années adaptées au style puissant mais austère de la maison. Dans le verre, des arômes d'huile de citron, de massepain, de biscuits chauds et de pierres mouillées se révèlent. Il est dense, concentré et profond, sur un fruit mûr mais racé, et une trame centrale élégante sur l'acidité, affichant une pureté et une précision formidables.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 18/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Célébris 2007 poursuit sa noble évolution, avec du caractère, beaucoup de présence en bouche et des notes de fruits secs en finale.

A propos du domaine :

La plus ancienne maison de vins de Champagne, fondée en 1584, est la propriété depuis 1994 du groupe Renaud-Cointreau (cognac Frapin, Verveine du Velay). Désormais sous la houlette d'Odilon de Varine et Gabrielle Bouby-Malagu en cave, elle se distingue par la production régulière de vins à la fois intenses, puissants et portés par une belle tension qui les équilibrent et leur permettent des vieillissements harmonieux. La maison s'appuie sur 140 hectares d'approvisionnement et fait la part belle au chardonnay dans ses assemblages.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 96/100

A propos du vin :

Ce champagne élégant, complexe et puissant est le summum de la gamme Gosset et offre un style à plusieurs niveaux, frais et complexe. La bouche est doucereuse, longue et moelleuse,  riche d'arômes d'amande grillée et de pamplemousse. La finale est longue et succulente.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos Champagnes Gosset au meilleur prix en vente privée !

13495 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*