Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Brut 2006
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
« Les parcellaires 2006 : un millésime qui prend des notes de coing et de pomme rainette dans le Toulette avec une pointe d'évolution qui donne de la race à son volume de bouche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). La bouche est élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale. Une certaine idée de l'élégance champenoise !
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Oeil
belle robe dorée et profonde
Nez
très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Bouche
élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Servir
à 10°C - il peut être carafé juste avant service
Ouvrir
1/4 d'heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2028
Production
2641 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Marquée par ses 100 % chardonnay, on apprécie cette cuvée qui conjugue amplitude et finesse.
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Toulette se resserre davantage tout en restant sur des notes de coings et de pomme rainette. Il est à boire.