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Champagne Lallier - Série R Brut (37,5 cl)

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

vif
onctueux
agrumes
ample
apéritif

« Petit format »

Chardonnay et Pinot Noir constitue cette cuvée équilibrée et harmonieuse alliant fraîcheur, pureté, profondeur et intensité. Une belle texture légèrement crémeuse apporte finesse et l'expression authentique des plus beaux terroirs de Champagne.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif ou en début de repas, avec des crudités, du fromage de chèvre frais, des crustacés ou du poisson cru...

Champagne Lallier

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette petite maison basée à Aÿ, dirigée depuis 2004 par Francis Tribaut, un Champenois passionné, est l’étoile montante du vignoble. Elle ne produit que des champagnes grands crus, hormis le rosé qui est tout de même un premier cru, et de faible dosage. Évidemment, les approvisionnements proviennent essentiellement d’Aÿ, avec un complément de chardonnays d’Avize et de Cramant. Les bruts sans année indiquent sur leur étiquette la base de récolte qui les compose. Une adresse à découvrir qui peut compter sur son chef de cave talentueux et expérimenté, Dominique Demarville. Beaucoup de bonnes choses s’y passeront.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

La marque, qui porte le nom familial, remonte à 1906. Mais c’est à partir de 1996 que René-James Lallier, petit-fils du fondateur, lui donne une nouvelle impulsion, avant son acquisition par son œnologue consultant Francis Tribaut, en 2004. Sa réputation est exponentielle. Le vignoble compte 15 ha plantés uniquement de pinot noir et de chardonnay, dont une majorité classée en grand cru. Il permet au domaine de couvrir 40% de ses approvisionnements et de réaliser une production totale de 400000 bouteilles par an. Les vins sont peu dosés, voire pas du tout. À la suite du rachat de l’entreprise par Campari, Dominique Demarville a été nommé directeur général et chef de cave.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Installée à Aÿ, la maison de champagne Lallier a fêté son centenaire en 2006. Mais la culture du raisin à Aÿ remonte probablement à l’époque gallo-romaine puisqu’on a retrouvé sur place des vestiges datant de 344 après JC. Les Lallier ont géré la maison de Champagne éponyme pendant cinq générations jusqu’à ce que René-James Lallier ne cède son entreprise à Francis Tribaut en 2004. Les deux hommes collaboraient ensemble depuis 1996 afin de développer la maison. Sous l’impulsion de Francis Tribaut, Lallier se spécialise dans les grands crus. Le Brut Grande Réserve est la cuvée signature de la maison, mais elle est aussi connue pour ses champagnes bruts blanc de blancs ou encore sa cuvée zéro dosage.

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