Champagne Leclerc Briant - Réserve Extra Brut

Cette marque située à Epernay, pionnière de la viticulture bio en Champagne, créée par la famille Leclerc en 1872, a connu une renaissance sous l'égide de Pascal Leclerc Briant dans les années 1990 et 2000. La maison de négoce a été rachetée en 2012 par un couple d'Américains, Mark Nunnelly et Denise Dupré, passionnés de champagne et d'art de vivre à la française. La maison a aujourd'hui trouvé une brillante maturité, complétée par la relance spectaculaire de l'Hôtel Royal Champagne. Tous les champagnes issus d'une viticulture biodynamique, sont de grande personnalité et d'une expression intense et profonde. Hervé Jestin, le chef de cave, propose des vins qui suscitent notre admiration.

Quel vin venu d’ailleurs, fruit et lumière, fleur et mâche, terre et ciel. La mâche est riche, concentrée, pleine et gourmande. Au nez sur la résine l’abricot sec, la date, le sésame grillé. Les « entrées de gamme » sont les plus difficiles à élaborer ici nous avons déjà un très grand vin avec du caractère à l’équilibre parfait. À l’apéritif bien évidement ou une cuisine d’inspiration asiatique comme des crevettes sautées à l’ananas.

Acquise en 2012 par un couple d'Américains passionnés, cette petite maison renaît de ses cendres grâce à des vins de très belle personnalité. Les cultures sont menées en biodynamie et les achats s'opèrent auprès de vignerons en bio ou biodynamie. La majorité des approvisionnements viennent de très beaux terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin accompagne la maison depuis plusieurs années, avec le talent que nous lui connaissons. Les cuvées Abyss, champagnes immergés au fond de la mer pendant 12 mois au large de l'île d'Ouessant, possèdent une réelle identité, les parcellaires Château d'Avize et Les Mont Ferrés également. Élevages partiels sous bois, dosages bas, tension et vinosité sont les marqueurs de cette belle maison.

40 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir, 20 % de Meunier. Tous issus de vignobles classés « Premier Cru » et « Grand Cru ». Culture biologique et biodynamique. Caractéristiques classiques du champagne. Il présente une belle acidité, mais offre également beaucoup de profondeur et de complexité en bouche. Notes de noisette, de levure et d'agrumes acidulés. Un vin très riche et très agréable à déguster.

Nez agréablement toasté et onctueux, dévoilant des arômes de confiture de pêche blanche et de tarte aux poires, avec une belle profondeur. La bouche vive et précise révèle une complexité qui se déploie couche après couche, tout en conservant fraîcheur et dynamisme jusqu’à la longue finale. Issu de raisins issus de l’agriculture biologique. Dégorgé en février 2026. À boire dès maintenant ou à conserver.

Le NV Champagne Reserve Extra Brut est issu exclusivement du millésime 2021 et présente une robe allant du jaune moyen au doré clair. L’assemblage se compose à parts égales d’un tiers de Pinot Noir, de Chardonnay et de Meunier, avec un dosage de 4,5 grammes par litre ; il a été dégorgé en mars 2025. Il est mûr et toasté, avec des notes d’ananas salé, de pain grillé, de citron et d’amandes fraîches. D'un corps moyen à corsé, il présente une belle intensité en bouche, avec de la richesse et une légère amertume phénolique, tandis que le chêne s'affirme davantage ici. À boire entre 2025 et 2035.