Nicolas Maillart - Extra Brut Platine 1er Cru
90/100
Wine Spectator
Le Pinot Noir est ici dominant, avec un complément de Chardonnay qui amène sa fraîcheur à l’assemblage. La proportion élevée des vins de réserve (30 à 40%), élevés en fûts, confère une grande régularité et le style à cet Extra Brut Platine. L'attaque en bouche, fraîche et vineuse, révèle un champagne riche, soutenu par une grande fraîcheur, une grande régularité...
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Oeil
robe or doré avec des bulles fines et persistantes
Nez
fin, sur des notes de pomme qui évoluent sur des fruits mûrs et des nuances grillées
Bouche
belle attaque fraîche et vineuse qui révèle un champagne riche soutenu par une grande fraîcheur, une grande régularité
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis le XVIe siècle, sur la partie nord de la montagne de Reims, les Maillart cultivent la vigne. Nicolas incarne la génération qui veut évoluer en développant une gamme de champagnes plus identitaires qui font le succès des champagnes de vignerons.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté (guide 2014) 90/100 (Très bon vin)