Première cuvée du domaine, le Champagne Brut est à la fois harmonieux et élégant, à l'image du style de la famille Lejeune. Ses arômes gourmands et ronds marqués par des notes de pâtisserie (pâte sablée, nougatine) apportent un côté réconfortant. Sa bouche fraîche et ample s'exprime sur des notes de fruits blancs, et pâte d'amande en fin de bouche. Une cuvée idéale pour l'apéritif !
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Oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts, bulles fines
Nez
Arômes pâtissiers (nougatine, pâte sablée), de fruits blancs (pomme, poire)
Bouche
Fraîche, ample et fruitée, notes d'amande en fin de bouche
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des viandes blanches, de la volaille, du poisson
Decanter
Vin noté 89/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritiers de trois générations de récoltants, Pascal et Sandrine Lejeune s'installent en 1995 comme récoltants-coopérateurs et lancent leur marque. En 2015, leur fils Thibaut les a rejoints. La famille met en valeur 4,5 ha de vignes implantés sur les coteaux sud d'Épernay. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Lorsque Pascal et Sandrine prennent les rênes de l’exploitation en 1995, ils entendent lui donner une impulsion nouvelle : le vignoble s’étend pour atteindre 4 hectares 40 et la viticulture raisonnée s’impose dans les vignes. Leur fils, Thibaut, les a rejoint sur l’exploitation à l’été 2015, perpétuant ainsi le savoir-faire vigneron et l’engagement familial de la Maison.