Très jolie rosé d'assemblage de Sciaccarello de saignée et de Nielluccio et Cinsault de presse offrant une robe saumon clair, lumineuse, aux reflets argentés. Son nez est intense et frais aux parfums de petits fruits rouges, d’agrumes, de fleurs blanches, d'eucalyptus et d’épices. On note à l’aération une légère note iodée. L'attaque fraîche et tonique, évolue sur une bouche ample, gourmande, vive et acidulée aux notes d'agrumes, de bonbon, et d'épices douces. Très belle longueur et persistance aromatique.
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Oeil
Robe saumon clair, lumineuse, aux reflets argentés
Nez
Intense et frais aux parfums de petits fruits rouges (fraise, framboise), d’agrumes (pomelos), de fleurs blanches, d'eucalyptus et d’épices. On note à l’aération une légère note iodée.
Bouche
Attaque fraîche et tonique, qui évolue sur une bouche ample, gourmande, vive et acidulée. Notes d'agrumes, de bonbon, et d'épices douces. Très belle longueur et persistance aromatique.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur du melon et jambon cru, des poissons à la provençale, une bouillabaisse, du thon rouge grillé à la plancha, une moussaka...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Établi à la lisière d'Ajaccio, ce domaine constitué avant la Révolution par de lointains ancêtres des propriétaires actuels a été acquis en 1965 et restauré par Louis de Poix, promoteur de l'appellation. Après la disparition prématurée de Guy de Poix en 2011, c'est son fils qui entretient la grande notoriété de ce vignoble, l'un des plus vastes de l'appellation avec 55 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2025) Cité
A propos du domaine :
Les enfants de Guy de Poix, Charlotte et Amaury, entretiennent ce domaine tout proche d’Ajaccio, le plus vaste de l’appellation. Leur réputation s’est construite sur la cuvée du Cardinal qui donne une expression du sciaccarellu d'un grand classicisme, sachant vieillir avec grâce. La gamme tout entière est recommandable. Replanter, moderniser la cuverie, faire face aux défis climatiques, les projets ne manquent pas. Les vins de 2023 sont certifiés bio.
PRIX 1JOUR1VIN
17
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