Cette admirable cuvée 100% Vermentino se révèle tonique et nette, et sa pureté de saveurs est digne de louanges. Les arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, fins et délicats sont présents au nez et en bouche. Avec un joli gras et une longue finale sur la fraîcheur, ce Figari blanc figure sans conteste parmi les plus grands blancs du sud, rien de moins !
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos Canarelli
Millésime
2019
Appellation
Figari
Région
Corse
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Vermentinu
Terroirs
Chaud et venteux, sols argilo-granitiques, exposition sud et nord-ouest
Vendanges
Manuelles
Viticulture
En biodynamie depuis 2006, certification bio depuis 2002 (ECOCERT)
Vinification
Pressurage direct en grappes entières, fermentation avec souche de levures sélectionnée sur le domaine
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe jaune or
Nez
Fin et complexe, frais, sur des arômes de fruits blancs et fleurs blanches
Bouche
Très bien équilibrée, sur des arômes de fruits blancs et floraux, dotée d'un joli gras et d'une longue finale sur la fraîcheur
Boire avant
2024
Ouvrir
1 heure avant
Servir
En carafe à 10°C
Accords mets/vins
À déguster sur de la charcuterie et fromages corses, des poissons grillés, une bouillabaisse...
Clos Canarelli
Plus d'information sur Clos Canarelli
Figari
L'appellation d'origine contrôlée Figari a été reconnue à ce terroir corse en 1976. Retiré dans les terres, à l’abri du clocher de Tarabucetta, le vignoble le plus méridional de Corse porte les vestiges des premiers ceps plantés au VIe siècle avant notre ère. L'appellation Figari concerne aujourd'hui les communes de Figari, Monacia-d'Aullène et Pianottoli-Caldarello.
Les 130 hectares du vignoble de Figari autorisent une production annuelle tournant autour des 4.500 hectolitres de vin. Le climat y est si rude que la vigne semble pousser à la seule force des vignerons, pour donner des flacons d’un vin d’une extrême finesse. Le Domaine Clos Canarelli est sans doute celui qui arrive à exprimer au mieux le caractère du terroir exceptionnel de Figari.
Les vins de Figari peuvent être rouges ou rosés, assemblés à partir des cépages principaux Nielluccio, Sciacarello et Grenache noir, auxquels peuvent être ajoutés le Cinsault, le Mourvèdre, la Barbarossa, la Syrah, le Carignan et le Vermentino. Quant aux vins blancs, les vignerons de Figari ont principalement recours au cépage de Vermentino (25% au minimum) et d'Ugni.
Plus d'information sur les vins Figari
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l’a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd’hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelque 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le troisième millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu’un premier grand cru est né, avec deux dauphins qui vont un jour proche le taquiner. Mais pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu’on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le niveau exceptionnel de viticulture et de vinification de tous les vins du vigneron d’élite qu’est Yves Canarelli se confirme en 2018. Ce qui explique que quelques voisins amis ou moins amis ont renoncé à tort à présenter leurs vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Millésime 2018) Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Yves Canarelli s'affirme comme le grand vigneron de la côte sud de la Corse, dans le secteur méridional de Figari. Bénéficiant depuis 2008 des conseils de l'oenologue Antoine Pouponneau, et passionné d'ampélographie, il a agrandi le vignoble en replantant (entre autres) de vieux cépages, dont le biancu gentile en blanc ; en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. En 2009, il a repris une parcelle de vignes préphylloxériques sur le village d’Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) et vinifie deux superbes cuvées dans de grandes amphores d’argile (Amphora). Associé à Patrick Fioramonti, directeur et sommelier de l’Hôtel Cala Rossa, Yves a replanté à partir de 2010 le premier clos de Bonifacio sur un plateau en surplomb de la ville, riche d’un calcaire rare sur l’île : baptisé Tarra di Sognu, les vins (un blanc et un rouge) qui en sont issus révèlent un immense terroir. Cette cave écrit les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse, et pourrait mériter de progresser encore dans notre classement.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 26/07/2020
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Note et avis de M.JACKY T. Publié le 19/07/2020
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Note et avis de M.AURELIEN V. Publié le 26/06/2020
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