« C'est la pièce de résistance du domaine, réajusté dans ce millésime avec une part égale en niellucciu et sciaccarellu, complété de 18% carcaghjolu neru et 2% de syrah. Coloré, intense, rouge-carmin, un nez mûr, fruits confits, fraises écrasées, boisé bien intégré, herbes du maquis, touche d'épices, de poivres. La texture de bouche est pleine, dense, une trame juteuse, tanins présents de grain fin, un bel ouvrage, avec son élevage en demi-muids et foudre bien géré, un vin équilibré, apte à la garde, à carafer si bu jeune. Sur dix ans. 93-94/100 » (Le Guide RVF 2026)
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Oeil
Robe pourpre
Nez
Plein et harmonieux, délicat et intense, très subtil dans ses senteurs, notes fumées et sauvages
Bouche
Tanins fondus et racés, finale d'une belle longueur, très persistante
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades d'agneau, une dinde au miel, un tataki de thon, un jarret de veau aux olives, des fromages corses...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Yves Canarelli cultive, en biodynamie, plus de 30 hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Le nouveau chai permet la vinification dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Après avoir donné naissance à son grand cru sur le terroir calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande nouvelle est le défrichement et la plantation d’un superbe nouveau vignoble par et pour Simon, son fils, qui s’annonce aussi bâtisseur et doué que son père. Parcours sans faute cette année.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
C'est la pièce de résistance du domaine, réajusté dans ce millésime avec une part égale en niellucciu et sciaccarellu, complété de 18% carcaghjolu neru et 2% de syrah. Coloré, intense, rouge-carmin, un nez mûr, fruits confits, fraises écrasées, boisé bien intégré, herbes du maquis, touche d'épices, de poivres. La texture de bouche est pleine, dense, une trame juteuse, tanins présents de grain fin, un bel ouvrage, avec son élevage en demi-muids et foudre bien géré, un vin équilibré, apte à la garde, à carafer si bu jeune. Sur dix ans. 93-94/100
A propos du domaine :
Yves Canarelli s'affirme comme le grand vigneron du sud de la Corse, passionné d’ampélographie (les vieux cépages biancu gentile, carcaghjolu neru et minustellu ont été replantés). En 2009, il a repris une parcelle de vignes préphylloxériques sur le village d’Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) et vinifie deux superbes cuvées dans de grandes amphores d’argile (Amphora). Associé au célèbre sommelier corse Patrick Fioramonti, Yves Canarelli a replanté le premier clos de Bonifacio sur un plateau en surplomb de la ville, riche d’un calcaire rare sur l’île : ainsi est né Tarra di Sognu. Les vins qui en sont issus révèlent un immense terroir et montent en puissance au fur et à mesure que les vignes prennent de l’âge. Avec l'arrivée de Simon-Paul, son fils, ils écrivent les plus belles pages de la nouvelle viticulture insulaire.
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