Bodegas Volver - Tarima Hill 2015 Vieilles Vignes

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (20 clients)

92/100

Wine Spectator

-

89/100

Robert Parker

« Ce rouge s'affiche avec grâce et profondeur. Parfums de cerise noire, de prune, de minéral et de fumé se mêlent harmonieusement autour de tanins bien intégrés, tandis que l'acidité vibrante apporte de la droiture. Pas extraverti, mais toutes les pièces s'assemblent. Equilibré, dans un style moderne. » (Wine Spectator - Decembre 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Tarima Hill

Millésime

2015

Appellation

Alicante

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre vieilles vignes

Terroirs

entre les chaînes de montagnes de la Sierra de Salinas, la Sierra de l'Ombrie et de la Sierra de la Sima, sols arides

Elevage

20 mois en fûts de chêne français

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation malolactique en barriques

Vendanges

à maturité optimale

Degré d'alcool

15 %

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur d'encre, profonde

Nez

floral et fruité, des notes de liqueur de myrtille, de mûre et de graphite

Bouche

riche et corsée, beaucoup de caractère, une belle harmonie

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des petits gibiers à plume, des fromages...

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

Alicante

L'appellation Alicante concerne les vins produits à partir des vignes situées dans la région autour de cette ville d'Espagne. Les vins d'Alicante bénéficient de la classification "Denominación de Origen" depuis 1957. Les zones de production sont réparties sur différents territoires de la province. Le terroir et le climat peuvent y varier, allant de l'humidité et de la richesse des vignobles sales de la Marina Alta, aux terres sèches et pauvres de Vinalopo en passant par des terrains plus équilibrés situés dans les vignes du Comtat par exemple.

Les vins d'Alicante sont élaborés à partir de différents cépages. Parmi eux, on distingue le Moscatel d'Alexandrie, cépage utilisé tant pour la fabrication du vin, que pour la table et pour la production de raisins secs est cultivé dans la région de la Marina Alta, ce qui crée un paysage diversifié spécifique et une culture très particulière. Toutefois, le cépage le plus représenté reste le Monastrell d'Alicante dont les mariages avec d'autres cépages sont particulièrement faciles et heureux. C'est cependant le Bouschet d'Alicante, dont la chaire est de la même couleur que la peau, qui donne à cette appellation tout son caractère, notamment par la couleur qu'il donne au vin et la touche minérale associée à la personnalité des vins d'Alicante.

Parmi les vins de dénomination Alicante, le Fondillón, constitué uniquement à partir de Monastrell, se distingue tout particulièrement dans ses méthodes d'élaboration. Choisi par les rois, il est aussi particulièrement apprécié des amateurs. Ainsi, l'appellation Alicante permet de produire des vins rouges comme des vins blancs dont la diversité appelle la curiosité et la découverte. Les Bodegas Volver, Las Virtudes ou Santa Catalina del Mañán permettent d'apprécier cette diversité.

Plus d'information sur les vins Alicante

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2017) 92/100 Vin exceptionnel

A propos du vin :

Ce rouge s'affiche avec grâce et profondeur. Parfums de cerise noire, de prune, de minéral et de fumé se mêlent harmonieusement autour de tanins bien intégrés, tandis que l'acidité vibrante apporte de la droiture. Pas extraverti, mais toutes les pièces s'assemblent. Equilibré, dans un style moderne.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 20 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 28/10/2018

Bon nez et correct en bouche. Je n'avais pas reconnu le mourvèdre et pensais me trouver face à un assemblage grenache/syrah de type moderne comme on en trouve assez souvent dans les Côtes du Rhône Sud. Pas la peine de s'y arrêter longtemps, la finesse n'est pas au rendez-vous ni la longueur en bouche.

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Note et avis de M.PATRICK C. Publié le 12/06/2018

les commentaires exaltés autour de ce vin très lourd ne sont pas justifiés

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Note et avis de M.FLORIAN L. Publié le 17/04/2018

Belle surprise, un beau vin avec une belle longueur, une complexité certaine. A boire à température sur une belle pièce de viande. +++

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Note et avis de M.JOEL B. Publié le 04/07/2021

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Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 19/04/2019

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Note et avis de M.FREDERIC P. Publié le 17/04/2019

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Note et avis de M.MAXIME M. Publié le 18/11/2018

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Note et avis de M.CHRISTIAN S. Publié le 20/10/2018

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Note et avis de M.THIERRY R. Publié le 21/09/2018

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Note et avis de M.VINCENT J. Publié le 19/09/2018

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