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Bodegas Ercavio - Tempranillo Roble 2007

Name: Bodegas Ercavio - Tempranillo Roble 2007
Brand: Bodega Ercavio
Rating: 3.3 (19 reviews)

Castilla la Mancha|Vin rouge

3.3/5 (19 clients)

Note : Robert Parker 90+/100 (Classé dans le Top 100 des meilleurs vins d'Espagne à -25€)
Le magnifique vignoble de 15 hectares d'Ercavio bénéficie d'un terroir idéal pour parfaire les maturités des raisins et leur permettre de conserver une belle fraîcheur. La cuvée Tempranillo Roble, qui porte le nom de son cépage, est vinifiée de façon traditionnelle et en partie dans ces amphores d'argiles typiques appelées "tinajas" avant sa mise en barriques. Un vin plaisant pour découvrir la magie des nectars ibériques...

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Domaine

Bodega Ercavio

Cuvée

Tempranillo Roble

Millésime

2007

Appellation

Castilla la Mancha

Région

Espagne

Cépages

100% Tempranillo

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

vignes agées de plus de 30 ans

Vinification

vinification traditionnelle

Élevage

6 mois en fûts de chêne (80% chêne français, 20% chêne américain)

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe rouge foncé et profonde aux reflets violacés

Nez

intense aux arômes de fruits noirs aux doux arômes vanillés et notes de café

Bouche

attaque veloutée, saveurs de fruits noirs perçus au nez (cassis, prunes) avec des notes joliment fondues de grillé, d'épices et notes chocolatées en finale

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2010

Apogée

2011

Boire avant

2014

Production

60 000 bouteilles

Accords mets/vins

A savourer sur les viandes rouges, grillées ou marinées, mais aussi les petits gibiers, les fromages corsés...

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Note des clients

3.3/5

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