Le vignoble des Bodegas Ercavio s'étend sur des plateaux situés à 750 mètres d'altitude, balayés par les vents. Un paysage magnifique au climat continental, avec ses hivers froids et secs et ses étés chauds accompagnés de nuits fraîches en raison de l'altitude élevée. De bonnes conditions pour produire des blancs mûrs, équilibrés, dotés d'une belle fraîcheur, à l'image de cet Ercavio Blanco 2008, issue à 95% de Airen et 5% de Sauvignon blanc. Un millésime sur le fruit, aux arômes intenses, à savourer sans attendre !
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Oeil
robe jaune pâle très claire aux reflets verts
Nez
plaisant aux arômes intenses d'ananas, mangue, mélangés à des notes citronnées et florales
Bouche
attaque fraîche et ronde, avec un fruit plaisant souligné d'une jolie pointe d'acidité et de fraîcheur
Servir
en bouteille à 11°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A servir en apéritif, sur des entrées froides, des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des fromages de chèvre secs... <br/>
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DANIEL A. Publié le 16/06/2018
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Note et avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 24/05/2018
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Note et avis de M. HERVE W. Publié le 22/10/2012
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