Note : Robert Parker 92/100
« Le Celler Besllum Xabec 2008, opaque de couleur pourpre, est un assemblage de 50% de Cariñena et 50% de Grenache vieilli en barriques de chêne français pendant 14 mois. Des arômes de pain grillé, de minéral, de lavande, de cerise noire, de prune et de réglisse pour un nez déjà complexe, un Montsant concentré. Savoureux, mûr et succulent, il possède assez de structure pour évoluer pendant 1 à 2 ans, bien que cette bouteille exceptionnelle puisse être abordée dès maintenant. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
robe opaque de couleur pourpre
Nez
complexe, sur des arômes de pain grillé, de minéral, de lavande, de cerise noire, de prune et de réglisse
Bouche
un Montsant concentré, savoureux, mûr et succulent, qui possède une belle structure pour encore évoluer
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Production
130 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes grillées, une paëlla, un tajine, des fromages...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)