Note : Robert Parker 91/100
Castell de Falset est l'une des cuvées phares de cette excellente coopérative qui compose de beaux opus dans l'appellation Montsant. Un 2005 intense et charmeur, élégant, tendrement fruité et complexe, qui ravit, comme les millésimes qui l'ont précédé, bon nombre de palais connaisseurs !
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Oeil
belle robe profonde couleur cerise
Nez
sur des arômes complexes de fruits sauvages : fraise, cerise, mûre, myrtille, accompagnés de notes balsamiques et épicées
Bouche
ronde, fraîche et voluptueuse avec une belle structure, des tanins très fins. Une finale riche sur les fruits des bois, le cacao et une touche d'eucalyptus
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2010
Apogée
2013
Boire avant
2026
Production
30 000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur une entrecôte sauce poivre, des viandes rouges ou blanches grillées... <br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
A propos du domaine :
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