« Une réussite sensationnelle de ce producteur, Dignus 2013 est un assemblage de 50% de Tempranillo complété à parts égales de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vignoble est en altitude sur un sol calcaire, le vin est élevé 12 mois en barriques de 3 vins de chêne français. Le résultat se rapproche du style bordelais avec des notes de réglisse, de cèdre, feuille de tabac et fruits rouges et noirs. Couleur d'un bel aspect, rubis foncé à violine, le vin est mi-corsé à charpenté avec des notes de sous-bois, épices et cèdre. À boire au cours des 3 à 4 prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Oeil
Robe pourpre
Nez
Sur des arômes de cassis, de cerise noire, de réglisse, d'herbes de Provence et une pointe de boite à épices
Bouche
Moyennement corsée, opulente et complexe. Acidité fraîche.
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, un navarin d'agneau, un jambon persillé à la bourguignonne, des fromages...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Une réussite sensationnelle de ce producteur, Dignus 2013 est un assemblage de 50% de Tempranillo complété à parts égales de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vignoble est en altitude sur un sol calcaire, le vin est élevé 12 mois en barriques de 3 vins de chêne français. Le résultat se rapproche du style bordelais avec des notes de réglisse, de cèdre, feuille de tabac et fruits rouges et noirs. Couleur d'un bel aspect, rubis foncé à violine, le vin est mi-corsé à charpenté avec des notes de sous-bois, épices et cèdre. À boire au cours des 3 à 4 prochaines années.
A propos du domaine :
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé