Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Comme le reste des vins, j'ai dégusté le Flor de Pingus 2018 en bouteille - que j'ai dégusté sur cuve l'année dernière - à côté du 2019 qui sera mis en bouteille en juin 2021, et c'était formidable de voir comment les vins reflétaient le caractère des deux millésimes. Tous les vignobles du domaine sont certifiés biologiques, et il s'agit de pure Tinta del País, la souche locale de Tempranillo, provenant de 40 hectares dans cinq endroits différents (parajes) du village de La Horra où se trouvent également les vignobles de Pingus. Il a fermenté avec des levures naturelles et également fait sa  malolactique naturellement puis élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, 25% neufs. Le jour où je l'ai goûté, le vin était plus boisé que la normale, mais la quantité de bois neuf n'est pas plus élevée que la normale. La bouche s'est montrée bien meilleure, avec des tanins très fins et polis. Il y a de la fraîcheur, voire des fruits rouges et un bon équilibre. Le boisé devrait s'intégrer avec un peu plus de temps en bouteille. 120 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2020.

James Suckling

A propos du vin :

Un rouge mûr et étagé avec des notes de prune, de cerise noire et de chêne grillé. Il est corsé avec des tanins ronds, mais le vin est également vif. Subtil et fin. Un peu timide encore. À boire ou garder.