Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2018

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94+/100

Robert Parker

-

94/100

James Suckling

Espagne

prestige

confidentiel

« Un rouge mûr et étagé avec des notes de prune, de cerise noire et de chêne grillé. Il est corsé avec des tanins ronds, mais le vin est également vif. Subtil et fin. Un peu timide encore. À boire ou garder. » (James Suckling 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Dominio de Pingus

Cuvée

Flor de Pingus

Millésime

2018

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Tempranillo

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge cerise

Nez

Boisé bien maitrisé, avec des notes de cèdre, de cassis et de violette

Bouche

Concentrée, complexe et intense

Boire avant

2030+

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec des viandes rouges rôties ou en sauce...

Dominio de Pingus

Plus d'information sur Dominio de Pingus

Ribera del Duero

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

Plus d'information sur les vins Ribera del Duero

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 94+/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Comme le reste des vins, j'ai dégusté le Flor de Pingus 2018 en bouteille - que j'ai dégusté sur cuve l'année dernière - à côté du 2019 qui sera mis en bouteille en juin 2021, et c'était formidable de voir comment les vins reflétaient le caractère des deux millésimes. Tous les vignobles du domaine sont certifiés biologiques, et il s'agit de pure Tinta del País, la souche locale de Tempranillo, provenant de 40 hectares dans cinq endroits différents (parajes) du village de La Horra où se trouvent également les vignobles de Pingus. Il a fermenté avec des levures naturelles et également fait sa  malolactique naturellement puis élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, 25% neufs. Le jour où je l'ai goûté, le vin était plus boisé que la normale, mais la quantité de bois neuf n'est pas plus élevée que la normale. La bouche s'est montrée bien meilleure, avec des tanins très fins et polis. Il y a de la fraîcheur, voire des fruits rouges et un bon équilibre. Le boisé devrait s'intégrer avec un peu plus de temps en bouteille. 120 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2020.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Un rouge mûr et étagé avec des notes de prune, de cerise noire et de chêne grillé. Il est corsé avec des tanins ronds, mais le vin est également vif. Subtil et fin. Un peu timide encore. À boire ou garder.

Avis client

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