Dominio de Pingus 2018

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

100/100

Robert Parker

-

99/100

James Suckling

Espagne

au sommet

prestige

« ... Le vin est subtil et harmonieux, élégant et insinuant, avec tous les composants d'un très bon équilibre. C'est précis et pur ; Sisseck est minutieux et méticuleux, et le vin montre cette précision. Il suit la ligne du 2016, très bon même s'il n'a été mis en bouteille qu'un mois avant d'être dégusté. » (Wine Advocate 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Dominio de Pingus

Millésime

2018

Appellation

Ribera del Duero

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Tempranillo

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération préfermentaire en fourdre de 2,5hl

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge cerise

Nez

Intense aux notes de fruits rouges et noirs, de café et de chocolat

Bouche

Une belle touche grillée complète l'ensemble, reléguant les tanins au second plan

Boire avant

2030+

Servir

En carafe, à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec des viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, fromages

Dominio de Pingus

Plus d'information sur Dominio de Pingus

Ribera del Duero

La dénomination d'origine Ribera Del Duero, établie en 1982, est située dans le bassin de la rivière Douro, au sud de la province de Burgos (région autonome de Castille-et-Léon), sur le grand plateau du nord de l'Espagne.

Les sols du terroir des vins Ribera Del Duero sont constitués majoritairement de sédiments sableux et limoneux dans lesquels alternent des couches calcaires et des concrétions marneuses. La topographie est relativement plane, pour situer le vignoble entre 750 et 850m d'altitude, les quelques collines pouvant culminer à près de 900m. La région de Ribera Del Duero subit les influences d'un climat à la fois continental et méditerranéen : les pluies restent modérées, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément dans le sol, avec une amplitude thermique pouvant aller de -18°C en hiver à plus de 40°C en été.

C'est le Tempranillo, cépage roi en Espagne, qui entre en grande partie dans l'élaboration des vins Ribera Del Duero. On trouve également les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache noir et l'Albillo. Les vins produits sont en très grande majorité rouges, pour une infime partie de vins rosés. Ils appartiennent à 4 classes distinctes en fonction de leur élevage : Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva. La dénomination d'origine Ribera Del Duero produit quelques-un des meilleurs vins d'Espagne, dont certainement le plus célèbre et le plus prisé d'entre eux : Pingus, de la Bodega Dominio de Pingus. D'autres producteurs ne déparent pas les qualités de l'appellation, à l'instar des Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia ou Bodega Valtravieso.

Plus d'information sur les vins Ribera del Duero

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 100/100 Exceptionnel !

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

J'attendais avec impatience la version en bouteille du Pingus 2018 après une excellente présentation de l'échantillon sur fût l'année dernière. Une partie du vin a mûri dans des fûts de chêne de 20 000 litres, ce n'est donc pas tout en barrique. C'est la première fois qu'ils utilisent les cuves, et sur la base des résultats, Sisseck pense qu'à l'avenir, Pingus sera à environ 50 % en cuves de chêne. Les vignes de Pingus ont été plantées en 1929 dans deux secteurs différents du village de La Horra, Barroso et San Cristobal et contiennent environ 2% d'autres variétés. Les vignobles sont certifiés biologiques et biodynamiques et sont entretenus comme peu de vignobles en Espagne. Le vin est subtil et harmonieux, élégant et insinuant, avec tous les composants d'un très bon équilibre. C'est précis et pur ; Sisseck est minutieux et méticuleux, et le vin montre cette précision. Il suit la ligne du 2016, très bon même s'il n'a été mis en bouteille qu'un mois avant d'être dégusté. 9 300 bouteilles ont été produites en août 2020.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 99/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Très parfumé et aromatique avec des notes de mûre, de cerise, de myrtille et de fleurs fraîches comme la violette. Corsé avec une structure serrée, découpée et aux tannins fins et une finale longue et précise. Raffiné et linéaire. De la longueur. À boire après 2023.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Dominio de Pingus au meilleur prix en vente privée !

15926 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*