Holdvolgy - Hold and Hollo Dry 2017

Hongrie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

vin de copains

été

Une belle approche du Tokaji sec. Vif, tonique et parfumé, Hold and Hollo se déguste simplement, en apéritif ou bien avec un plateau de crustacés. La bouche est une explosion d'arômes de miel, pomme verte, poire et pétales de fleurs. Un blanc frais et détonnant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Holdvolgy

Cuvée

Hold and Hollo dry

Millésime

2017

Appellation

Tokaji

Région

Hongrie

Couleur

Vin blanc

Cépages

Furmint, Harslevelu, Zeta, Muscat Lunel

Terroirs

De Nyulaszo

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En cuve inox

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuve inox

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

7 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe claire et brillante

Nez

D'agrumes, de pierre à fusil, de fleurs

Bouche

Tendue, acidulée et pleine avec des notes d'épices, typique du furmint

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

En apéritif ou accompagnera des tapas, un plateau de crustacés...

Holdvolgy

Plus d'information sur Holdvolgy

Tokaji

Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares.

La lettre « i » à la fin du mot tokaji signifie « de » la région de Tokaj. Cette précision est nécessaire pour éviter la confusion avec le nom d'un cépage alsacien (le pinot gris anciennement appelé « tokay pinot gris ») qui aurait été selon la légende rapporté par Lazare de Schwendi de Hongrie. En réalité, le pinot gris proviendrait de Bourgogne. Ainsi, le pinot gris d'Alsace est sans rapport ampélographique ou viticole avec les cépages de Tokaj.

Les cépages blancs du Tokaji sont le furmint, le hárslevelü (feuille de tilleul en hongrois), le sárgamuskotály (muscat blanc à petits grains) et le zéta (autrefois connu sous le nom d'oremus).
Plus d'information sur les vins Tokaji

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 08/09/2020

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