« Le Barolo Riserva Cerretta 2013 montre beaucoup de fraîcheur et d'audace. C'est un vin magnifique, serré, léger et épuré. Il montre un volume généreux. Le vin se termine sur des notes persistantes de terre, de rouille et de marbre poussiéreux. Les tanins sont solides et complets. Beau travail !» (Wine Advocate 2019 - Monica Larner)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Elio Altare
Cuvée
Cerreta
Millésime
2013
Appellation
Barolo
Région
Italie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Nebbiolo
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulée pendant 4-5 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis aux reflets grenat
Nez
Arômes élégants de fruits rouges, épices, tabac, réglisse
Bouche
D'une grande élégance avec une touche mentholée et épicée
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, des fromages affinés...
Domaine Elio Altare
Barolo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 96+/100 Vin extraordinaire
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
C'était le dernier Barolo que nous avons goûté dans la gamme Altare, organisée en augmentant la mesure de l'intensité et de la puissance, eh bien, c'était un régal. Récolté le 11 octobre, au vignoble de Serralunga d'Alba, le Barolo Riserva Cerretta 2013 montre beaucoup de fraîcheur et d'audace. C'est un vin magnifique, serré, léger et épuré. Il montre un volume généreux. Le vin se termine sur des notes persistantes de terre, de rouille et de marbre poussiéreux. Les tanins sont solides et complets. Bon travail !
A propos du domaine :
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