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Barolo
Boroli
Boroli - Barolo Classico 2014
Boroli - Barolo Classico 2014

Boroli - Barolo Classico 2014

Barolo|Vin rouge
Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5
2.7/5 (3 clients)

93/100

James Suckling

89/100

Robert Parker

89/100

Jeb Dunnuck

Italie
nebbiolo
élégant
finesse
fruits confits

« Millésime fantastique d'après James Suckling, cette cuvée magnifie le Nebbiolo ! »

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« Rouge exotique et mûr avec des arômes de terre cuite, de fraise mûre, de pétale de rose et de bois de santal. Corps plein, tannins ronds et fermes et finale savoureuse. Fantastique 2014. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2018)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Boroli

Cuvée

Barolo Docg Classico

Millésime

2014

Appellation

Barolo

Région

Italie

Cépages

100% Nebbiolo

Terroirs

Assemblage des meilleurs vignobles : Castiglione Falletto et Barolo, exposition Est, Ouest et Sud-Ouest, sol argileux à marne bleu pâle et calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles, en petites caisses

Vinification

Vendanges séparées avec sélection uniforme parcellaire, broyage et égrappage des raisins, fermentation alcoolique par micro-cuvées en cuve inox thermorégulées (10 à 12 jours), fermentation malolactique en marc immergé (20 à 25 jours), assemblage après sélection et dégustation des barriques

Élevage

Pendant 2 ans en barrique de chêne français, puis 1 an en bouteille

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rubis, brillante, légers reflets grenat, moyenne intensité propre au cépage Nebbiolo

Nez

Belle ampleur aromatique, notes de fruits rouges, de prune, de cerise, subtiles senteurs de rose et de tomate fraiche

Bouche

Attaque fraiche, magnifique vibrance typique du cépage Nebbiolo, tanins intégrés, milieu de bouche corsé aux saveurs de fruits rouges compotés, de champignons, et complexifiées par des notes florales, terreuse et épicée, finale longue et élégante

Servir

À 14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des tagliatelles fraiches aux palourdes, un Osso Bucco, un bleu d'Auvergne...

Plus d'information sur Boroli

Plus d'information sur Barolo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 89/100 (Très bon vin)

A propos du vin :

Le Barolo 2014 est une expression charnue et juteuse du Nebbiolo qui se boit merveilleusement bien dès sa sortie. Le bouquet évoque les fruits noirs et les cerises douces, avec de subtiles notes de fumée, d'épices et d'herbes grillées. Ce millésime est plus fin en bouche, mais son manque de puissance se compense par son élégance et sa finesse. Le vin est fermenté avec des bouchons immergés pendant 20 jours, puis élevé en barrique pendant 18 mois. Quelque 14 648 bouteilles ont été produites. Ce vin offre une grande valeur dans un millésime accessible. 2020-2030
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 93/100

A propos du vin :

Rouge exotique et mûr avec des arômes de terre cuite, de fraise mûre, de pétale de rose et de bois de santal. Corps plein, tannins ronds et fermes et finale savoureuse. Fantastique 2014. À boire ou à conserver.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 89/100

A propos du vin :

Issu d'un assemblage de trois vignobles, le Barolo 2014 arbore une riche robe grenat. Il montre une certaine évolution et commence à se fondre, avec des notes de liqueur de baies mûres, de balsamique et de réglisse. Moyennement corsé, il révèle des tanins fins, une texture élégante, une acidité fraîche et des notes de cerise rouge cuite, de cannelle et d'écorce d'orange brûlée. À boire entre 2023 et 2030.

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