Pieropan - Soave Classico 2021
92/100
James Suckling
91/100
Vinous
« Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant. » (James Suckling 2022). Une belle entrée en matière !
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Oeil
Robe couleur jaune paille aux reflets verts
Nez
Délicat aux notes de fleur d'amande et pâte d'amande
Bouche
Fruitée et acidulée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Se mariera bien à l'apéritif ou avec des plats à bases de légumes comme des asperges, des petits pois, des courgettes, des poissons de mer ou d'eau douce...
Vinous
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le Soave Classico 2021 jaillit du verre avec une intense explosion d'agrumes acidulés, de pierres concassées, d'embruns et de melon amer. Sa texture mi-corsée s'étend sur le palais, joliment contrastée par une réverbération d'agrumes verts sucrés et acides et une vivacité piquante. Les pommes Granny Smith et les fleurs exotiques se succèdent tout au long de la finale, qui se prolonge de façon inattendue avec le 2021. Attendez, c'est un Soave Classico d'entrée de gamme ? Bravo.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant.