Jura
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 9 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 16/20 + Coup de Coeur, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Gault Millau 14,5/20
Deuxième millésime pour cette cuvée d'assemblage Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. La Queue au Renard présente un fruité frais et juteux, enrobée dans une matière souple. Encore un joli millésime !

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Domaine :
Domaine Berthet-Bondet
Nom du vin :
La Queue au Renard
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Pinot Noir, 20% Poulsard, 20% Trousseau
Terroirs :
Sur la commune de Passenans
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération courte (environ une semaine) après égrappage.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
12 mois en cuves inox
Nez :
Arômes de fruits mûrs (cerise noire)
Bouche :
Matière souple et ample
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes rouges, de la charcuterie, des grillades...
Plus d'informations sur le Domaine Berthet-Bondet et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2017) : 14,5/20 (Millésime 2015) (Bon)
Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 ha situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Récemment agrandi, le Domaine est désormais certifié bio depuis 2013.  Hélène, la fille de Jean, travaille désormais au domaine en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l' expression et de la pureté du fruit, ce dont nous nous réjouissons, et de nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies sur les rouges et les blancs ouillés. Nous saluons cette belle dynamique à l' œuvre au domaine, en lui décernant aujourd'hui la première étoile

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Note des clients

3.6/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 29/07/2018
Sensationnel pour le prix ! Et probablement meilleur en attendant un peu.
Note sans avis de Mme JANINE R. Publié le 05/11/2018
Note sans avis de M. CHARLES Q. Publié le 01/10/2018
Note sans avis de M. YVES B. Publié le 07/06/2018
Note sans avis de M. N L. Publié le 06/06/2018
Note sans avis de M. GORAN G. Publié le 17/05/2018
Note sans avis de Mme MARIE L. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de Mme EVELINE G. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. VINCENT P. Publié le 15/04/2018
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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