Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Queue au Renard 2016

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (14 clients)

16/20

RVF

-

14,5/20

Gault & Millau

-

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Deuxième millésime pour cette cuvée d'assemblage Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. La Queue au Renard présente un fruité frais et juteux, enrobée dans une matière souple. Encore un joli millésime !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

La Queue au Renard

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Pinot Noir, 20% Poulsard, 20% Trousseau

Terroirs

sur la commune de Passenans

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Elevage

12 mois en cuves inox

Vinification

macération courte (environ une semaine) après égrappage.

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Nez

arômes de fruits mûrs (cerise noire)

Bouche

matière souple et ample

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des viandes rouges, de la charcuterie, des grillades...

Domaine Berthet-Bondet

Plus d'information sur Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle  ou le Domaine Labet.

Plus d'information sur les vins Côtes du Jura

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Millésime 2015) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2015) Bon

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 (Millésime 2015) Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine certifié en bio de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.NICOLAS B. Publié le 29/07/2018

Sensationnel pour le prix ! Et probablement meilleur en attendant un peu.

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Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 21/03/2020

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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 05/02/2020

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Note et avis de M.MARC S. Publié le 27/01/2020

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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/09/2019

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Note et avis de M.TOSI G. Publié le 06/05/2019

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Note et avis de MmeJANINE R. Publié le 05/11/2018

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Note et avis de M.CHARLES Q. Publié le 01/10/2018

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Note et avis de M.YVES B. Publié le 07/06/2018

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Note et avis de M.N L. Publié le 06/06/2018

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