Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 9 clients
Nouveau millésime, le 2013 était noté : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Une savoureuse association avec deux cépages qui se complémentent à merveille pour offrir cette cuvée Tradition, exprimant une gamme aromatique qui penche vers les agrumes, avec du pamplemousse et des notes florales. Un blanc très vif en bouche, et pourvu d'une belle finesse et de beaucoup de persistance en finale...

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Domaine :
Domaine Berthet-Bondet
Nom du vin :
Tradition
Millésime :
2014
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroirs :
Sols de graviers et de marnes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée avec travail du sol et enherbement depuis 1993. Conversion en agriculture biologique depuis 2010
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
2 ans en fût non ouillé sous voile de levures
Oeil :
Jolie robe dorée
Nez :
Arômes d'agrumes (pamplemousse) et notes florales
Bouche :
Très vive, et pourvue d'une belle finesse et beaucoup de persistance en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des poissons fumés (haddock), des plats persillés (escargots), des grenouilles, des viandes blanches avec crème et champignons (morilles), des plats épicés (curry), des plats au fromage, du Comté...
Plus d'informations sur le Domaine Berthet-Bondet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : On viendra ici pour le Château-Chalon essentiellement, à fortiori pour les vins de voile, parfaitement maîtrisés.

Jean Berthet-Bondet domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n’a pas le monopole de l’émerveillement : les caves voûtées du domaine où s’alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d’une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Tout en restant impliqué au quotidien (la passation se fera sur plusieurs années), il a passé le relais à sa fille Hélène, 32 ans, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 ha situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Récemment agrandi, le Domaine est désormais certifié bio depuis 2013.  Hélène, la fille de Jean, travaille désormais au domaine en tandem avec son père. La qualité progresse dans le sens de l' expression et de la pureté du fruit, ce dont nous nous réjouissons, et de nouvelles cuvées, et étiquettes, ont été intelligemment redéfinies sur les rouges et les blancs ouillés. Nous saluons cette belle dynamique à l' œuvre au domaine, en lui décernant aujourd'hui la première étoile

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 1*Étoile (Millésime 2013) (Vin très réussi)

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon.

Note des clients

4.1/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 22/08/2018
Le savagnin prend le pas sur le chardonnay, dommage pour un assemblage.
Note et avis de M. BERTRAND C. Publié le 14/08/2018
Belle expression du Savagnin oxydatif, saveurs de rancio, long.
Note sans avis de M. ROGER H. Publié le 06/03/2019
Note sans avis de M. JACQUES D. Publié le 11/11/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE L. Publié le 08/11/2018
Note sans avis de Mme MARIE L. Publié le 21/09/2018
Note sans avis de M. JACK F. Publié le 29/08/2018
Note sans avis de M. N L. Publié le 28/06/2018
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 21/06/2018
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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