1jour1vin

Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Tradition Savagnin Chardonnay 2018

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Robert Parker

-

93/100

RVF

(Notes millésime 2016)
chardonnay
savagnin
cuisine thaï
fromages

« Le Jura dans toute sa splendeur »

Issu à 80% de Chardonnay et 20% de Savagnin, le Côtes du Jura Tradition de Macle présente un nez précis, qui rappelle le vin jaune avec ses notes de noisette et légèrement tourbé. Ample, la bouche offre une belle trame acidulée. • Attention, quantités très limitées !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Jean Macle

Cuvée

Tradition Savagnin Chardonnay

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

80% Chardonnay, 20% Savagnin

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve jusqu'au printemps

Élevage

3 ans en fûts de chêne sous voile

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Nez

Précis, qui rappelle le vin jaune avec ses notes de noisette et légèrement tourbé

Bouche

Ample avec une trame acidulée

Servir

À 15°C

Boire avant

2038+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un bon Comté mais aussi avec la cuisine asiatique ou indienne, les poissons en papillote...

Domaine Jean Macle

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Côtes du Jura

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

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