Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Tradition Savagnin Chardonnay 2018
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Robert Parker
-
93/100
RVF
Issu à 80% de Chardonnay et 20% de Savagnin, le Côtes du Jura Tradition de Macle présente un nez précis, qui rappelle le vin jaune avec ses notes de noisette et légèrement tourbé. Ample, la bouche offre une belle trame acidulée.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Jean Macle
Cuvée
Tradition Savagnin Chardonnay
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
80% Chardonnay, 20% Savagnin
Terroirs
Sol argilo-calcaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve jusqu'au printemps
Élevage
3 ans en fûts de chêne sous voile
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Nez
Précis, qui rappelle le vin jaune avec ses notes de noisette et légèrement tourbé
Bouche
Ample avec une trame acidulée
Servir
À 15°C
Boire avant
2038+
Accords mets/vins
Se mariera avec un bon Comté mais aussi avec la cuisine asiatique ou indienne, les poissons en papillote...
Domaine Jean Macle
Côtes du Jura
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2016) Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2016)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.
Avis client
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