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Antech - M Le Mauzac Brut 2016

Antech - M Le Mauzac Brut 2016

Blanquette de Limoux|Vin effervescent
Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5
3.4/5 (5 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

91/100

Wine Enthusiast

90/100

RVF

mauzac
rond-souple
surprenant
subtil

« Très haute expression du Mauzac ! »

« Un domaine en grande forme, comme chaque année. La palme va cette fois à son M Le Mauzac 2016, longuement affiné en cave. D'où cette bulle délicate et ce nez subtil où les agrumes se teintent de fruits secs et d'une fine touche minérale. Une entrée en bouche soyeuse, une texture caressante, une rondeur légère, une longue persistance du fruit : tout est ici fin et de bon goût.» (Le Guide Hachette des Vins 2022)

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Site noté
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Domaine

Antech

Cuvée

M Le Mauzac Brut

Millésime

2016

Appellation

Blanquette de Limoux

Région

Languedoc

Cépages

Mauzac, cépage endémique purement occitan

Terroirs

Coteaux et terrasses d’altitude, sols argilo-calcaires en pente douce et climat méditerranéen

Viticulture

Raisonnée, certifiée Terra Vitis

Vendanges

Manuelles

Vinification

Méthode traditionnelle. Première fermentation en cuverie inox, sélection de vins clairs très frais et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées pendant au moins 40 mois.

Élevage

Minimum 40 mois sur lattes

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

8 g/l

Nez

Caractère très affirmé, arômes subtils de coings, de fruits à chair blanche, d’hydromel et notes beurrées

Bouche

Ample et complexe, belle rondeur apportée par l'élevage. Très haute expression du Mauzac millésimé.

Servir

À 8°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un poisson sauce crémée, une volaille aux morilles ou un chèvre frais…

Plus d'information sur Antech

Plus d'information sur Blanquette de Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Françoise Antech-Gazeau dirige de main de maître cette performante maison de négoce qui a fait des vins effervescents sa spécialité depuis six générations. Près d’un million de bouteilles sortent chaque année des caves. Une large gamme de vins très cohérente, d’un bon niveau qualitatif, avec une recherche évidente de pureté, de minéralité et d’équilibre sur la fraîcheur. La cuvée M30 à base de mauzac nous a épaté par sa formidable capacité apéritive.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un domaine en grande forme, comme chaque année. La palme va cette fois à son M Le Mauzac 2016, longuement affiné en cave. D'où cette bulle délicate et ce nez subtil où les agrumes se teintent de fruits secs et d'une fine touche minérale. Une entrée en bouche soyeuse, une texture caressante, une rondeur légère, une longue persistance du fruit : tout est ici fin et de bon goût.

A propos du domaine :

Propriétaire de vignes, une maison de négoce familiale depuis six générations, dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 90/100

A propos du vin :

Un parfum floral et de fruits mûrs au nez. Des fruits jaunes en bouche pour cette blanquette tendre et équilibrée. La bulle est vive et crémeuse.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 91/100

A propos du vin :

Les fruits du verger et le foin fraîchement séché forment le bouquet de cette cuvée dorée pâle, avec une touche de croûte de tarte au gingembre en arrière-plan. La bouche offre des saveurs attrayantes de fruits du verger juste mûrs et d'agrumes, comme des tranches de pomme, de poire, de tangelo et de citron Meyer, le tout se mêlant dans un mélange cohérent. Une mousse modérée et une acidité généreuse maintiennent l'ensemble frais et vibrant jusqu'en finale.

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