Antech

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Antech
Cette maison familiale, remonte à la fin du 19ème siécle. C'est aujourd'hui la 6ème génération, incarnée par Françoise Antech qui poursuit l'aventure, autour de la fameuse bulle de Limoux. La maison Antech à Limoux bénéficie d'un terroir magique consacré en grande partie à l'élaboration de fines bulles. Situé face aux Pyrénées, la proximité de la montagne et l'altitude (400 m) confèrent un grande fraîcheur; les influences méditerranéenne d'une part et océanique d'autre part, apportent du caractère; et l'exposition en coteaux sur sols caillouteux, plein Sud, apporte la juste maturité et la pleine expression du terroir. La maison Antech est engagée dans une démarche Terra Vitis pour une viticulture durable et responsable depuis 2013. 

Selon la tradition de la région la maison Antech produit presque exclusivement des vins mousseux sur les appellations : Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale en respectant les traditions de cette région. Les cépages utilisés sont fidèles à la recette limousine : Mauzac, Chenin, Chardonnay, Pinot Noir. Une collection de bulles fines élaborées dans la pure tradition de Limoux.

Plus d'informations sur le site des vins de Antech

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Antech - Réserve Brut 2017

2*Étoiles Hachette

« Il brille dans le verre et laisse de belles bulles persistantes s'élever. Les arômes ? Typés blanquette. Fruits, fleurs blanches et épices. Du fruit encore et pour le plaisir au palais, comme pour souligner la fraîcheur remarquable.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Redécouvrez cette appellation !

Antech - Crémant de Limoux Cuvée Eugénie 2017

2*Coup de Coeur Hachette

« Cinq cuvées retenues mais honneur au coup de cœur qui va à Eugénie. La robe claire et cristalline laisse s'élever un cordon persistant et abondant. Églantine, agrumes, fruits blancs, nuances minérales de pierre à fusil, le nez enchante. La bouche nerveuse, éclatante et tendue, au dosage millimétré, s'étire en longueur sur les agrumes, libérant en finale une salinité revigorante. Finesse, retenue, longueur, relief : de la classe et une belle perspective de garde pour ce crémant de gastronomie.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Antech - Brut Grande Réserve 2015

2*Coup de Coeur Hachette

« Coup de coeur dans l'édition précédente avec sa cuvée Tradition 2014, la maison Antech fait aussi bien cette année avec cette Grande Réserve cristalline, aux bulles fines et nombreuses. Au nez, la pomme fraîche se mêle à la mirabelle et aux fleurs blanches, avec une touche minérale en appoint. Une complexité aromatique que l'on retrouve dans une bouche tout en finesse et en élégance, pleine de fraîcheur et d'allant. » (Le Guide Hachette des Vins de France 2018)

Antech - Blanquette de Limoux Tradition Brut

2*Coup de Coeur Hachette

« Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de fruits à chair blanche. La bouche ample et bien équilibrée confirme l'olfaction avec beaucoup de puissance et de longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)