Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Note : RVF 15,5/20
« Bien définie par un élevage en fût judicieux, la cuvée Romain Pauc augmente le volume et la tension en bouche en conservant une réelle harmonie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Véritable fleuron du domaine, il révèle un nez puissant et racé, d'une grande finesse, mêlant arômes floraux et fruités. Ample et charnue, la bouche est soutenue par un joli fruit, ainsi de beaux tanins fermes mais agréables. Un must dans l'appellation !

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Domaine :
Château La Voulte-Gasparets
Nom du vin :
Romain Pauc
Millésime :
2012
Appellation :
Corbières
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Carignan, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah
Terroirs :
Coteaux caillouteux, galets roulés, exposition sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Taille gobelet, fumures organiques, rendements établis à 25hl/ha
Vinification :
En cuves béton et inox, longue durée à grappes entières (16 jours)
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en barriques de chêne merrain (80% en barriques de 1, 2 et 3 vins, 20% barriques neuves)
Production :
37 000 bouteilles, 1500 magnums, 100 Jéroboams
Oeil :
Robe rouge profond, sombre et brillante
Nez :
Puissant et racé, d'une grande finesse, melant arômes floraux et fruités
Bouche :
Ample et charnue, soutenue par un joli fruit et de beaux tannins fermes mais agréables, très bel équilibre
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-18°C
Accords mets/vins : à savourer sur un cassoulet, un agneau au four, une fricassée de cèpes, des rognons sauce madère...
Plus d'informations sur le Château La Voulte-Gasparets et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Bien définie par un élevage en fût judicieux, la cuvée Romain Pauc augmente le volume et la tension en bouche en conservant une réelle harmonie.

A propos du domaine : Animées par la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac, cinq générations ont bâti la notoriété de ce domaine de référence en matière de Corbières. Patrick Reverdy et son fils Laurent se sont attachés à valoriser leurs vieux carignans, colonne vertébrale de la production. Vinifié en macération carbonique, le carignan entre pour moitié dans l’assemblage de l’emblématique cuvée Romain Pauc. Alors que beaucoup progressent rapidement dans les Corbières, La Voulte-Gasparets ne s’est pas laissée distancer et propose, dans les derniers millésimes, des vins très réguliers qui, en outre, vieillissent souvent avec bonheur.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s'est fait une spécialité. On est ici en pleine zone délimitée pour ce cru. La cuvée de base est une référence en corbières. La cuvée romain-pauc, baptisée ainsi en hommage à un aïeul de la famille, marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. THIERRY D. Publié le 14/11/2019
Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. THIBAUT S. Publié le 19/04/2015
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres. Le vignoble de Corbières dessine un vaste ...
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